Teadupärast kaotavad kartulid veepotis küpsetades suurema osa kasulikest omadustest. Selles köögiviljas sisalduvate toitainete säilitamiseks tuleks seda küpsetada topeltkatlas.
Juhised
Samm 1
Koori kartulid. Kolme portsjoni jaoks vajate viit kuni kuut kartulit, sõltuvalt teie pere isust ja muidugi puuvilja enda suurusest.
2. samm
Lõika kartulid kuubikuteks, ribadeks või viiludeks. Kõik sõltub isiklikest eelistustest. Pange hakitud kartulid kahekordsesse katlasse. Täitke veepaak märgini “maksimum”.
3. samm
Küpseta seda umbes kolmkümmend minutit. Taimer peaks olema seatud 25 kuni 30 minutiks, kuna enamik aurureid ei mõõta aega täpselt. Kartuli keetmine kestab 20 - 23 minutit, kuid taimerite vea tõttu on aeg seatud veidi pikemaks.
4. samm
Eemaldage kartul aurutist ja piserdage tilli ja peterselliga. Sool. Nirista peale oliiviõli või päevalilleõli või sulatatud võid. Roog on valmis.
5. samm
Lõika kartul ümmargusteks viiludeks. Küpseta kartuleid kahekordses katlas. Selleks täitke veepaak maksimaalse märgini ja käivitage taimer 25 - 30 minutiks.
6. samm
Pange keedetud kartulid külma jooksva vee alla. See loputab kogu tärklise. Kuivatage kartulid paberrätikuga ja asetage taldrikule.
7. samm
Topeltkatlas keedetud kartulite jaoks valmistage paprika, seller, porgand, lillkapsas, hapukurk. Prae kõik loetletud koostisosad õlis või sealihas, lisa sinna vesi ja hauta kaane all, kuni köögiviljad pehmenevad.
8. samm
Serveeri aurutatud kartulid, millele on lisatud keedetud köögiviljakastet. Valmis on imeline vitamiiniroog.
9. samm
Küpsetatud kartulid küpseta kahekordses katlas. Seadke taimer 25 minutiks. Valage reservuaari vajalik kogus vett. Võtke kartulid välja ja tükeldage segistis või purustage. Sõtkumise ajal lisage kartulitele tilkunud mahl. Püree on valmis.
10. samm
Pidage meeles: pese auruti kohe pärast kartulite keetmist. Vastasel juhul jääb see aukude külge kinni ja veedate palju rohkem aega valamu peal.
