Sibul tundub meile sageli maitsetu ja "kuri", kuid sellest saate teha uskumatult maitsva ja suussulava supi. Vastupidi, see osutub maitselt väga magusaks ja pehmeks. Olles korra maitsnud sibulasuppi, tahate seda kindlasti ka teist korda valmistada ning sibulasuppi on palju variatsioone, üks neist on "Sibulasupp pottides".
See on vajalik
- - 5 tükki. sibul
- - 700 ml puljongit (näiteks kala, köögivili, kana)
- - 250 g valmis lehttainast
- - 3-4 spl. l. või
- - 1-2 muna
- - 30 g jahu
- - sool
- - pipar
- - till
Juhised
Samm 1
Koorige sibul, loputage seda külmas jooksvas vees, kuivatage paberrätikul. Pange töödeldud sibulad lõikelauale ja tükeldage need piisavalt peeneks.
2. samm
Pange või kastrulisse, sulatage see, pange sibul ja prae kuldpruuniks. Lisage sibulale jahu, segage hoolikalt ja prae veel 2-3 minutit.
3. samm
Vala puljong sibula ja jahuga kastrulisse, küpseta 20 minutit.
4. samm
Valmistage potid ette: peske neid, soojendage neid ahjus. Pange ahi eelsoojendamiseks 200 kraadi juurde.
5. samm
Vala sibulasupp potidesse, maitsesta maitse järgi soola ja pipraga. Kuumuta valmis tainas toatemperatuurini, rulli õhukese kihina, lõika välja potikaane suurused ringid. Katke potid nende ringidega. Klopi muna eraldi anumasse, määri sellega tainas laiali.
6. samm
Pange sibulasupp 20 minutiks ahju. Võta valmis roog ahjust, puista peale hakitud ürte ja serveeri.
