Suvel on palju kergem ja mõnusam saleneda kui talvel, kui tahad lihtsalt rikkaliku borši ja peekoniga võileiba "soojendada". Lisaks heitke pilk turulettidele - kõik need on täis erinevaid köögivilju, puuvilju ja marju - meie esimesed liitlased võitluses harmoonia ja nooruse eest! Kuid neil on nii palju kasulikke omadusi.
Päevas peate sööma 5 portsjonit köögivilju ja puuvilju - iga toitumisspetsialist ütleb teile. Marjad on seevastu üks puuviljasortidest, nii et suvel, hooajal, tuleks neid iga päev oma dieeti lisada ja selleks on 5 head põhjust:
Tselluloos
Marjad on rikkad mitte ainult mineraalide ja vitamiinide, vaid ka kiudainete poolest. Suvel sööme putru harvemini - kuum ilm ei aita sellele üldse kaasa - toetuge nii aktiivselt vaarikatele, maasikatele, sõstardele! Veelgi parem, tehke värskendav hommikusöök smuuti koos kaerahelbed ja oma lemmik marjaga.
Kuid želee ja puuviljajoogid on sel juhul kasutud: nende valmistamisel püüame välja filtreerida kõik väikesed seemned ja terad, mis hammaste vahele jäävad ja tegelikult sisaldavad need kõiki toidukiudaineid! Võite vaielda ja öelda, et kiudaineid on väga vähe - 2-3 grammi portsjoni kohta, mõelge vaid! Kuid teistes köögiviljades ja puuviljades pole seda rohkem ja sageli vähem (nagu banaanide puhul), seega ärge jätke kasutamata võimalust nautida põõsast pärit marja: see on kindlasti maitsvam kui näiteks kliide söömine.
Flavonoidid
Jah, need on väga flavonoidid, mis on punases veinis kõige võimsam antioksüdant. Flavonoidide sisalduse rekordiomanikud: mustikad ja jõhvikad - nad "mööda" isegi teest! Veelgi enam, erineva värvusega marjad sisaldavad erinevaid antioksüdante, mis vastutavad erinevate funktsioonide eest, seetõttu soovitan teil koguda lauale terve marjapalett!
Pektiin
Kas teadsite, et vaarikad, murakad, karusmarjad ja punased sõstrad on pektiini meistrid, mis aitab vähendada halva kolesterooli taset? Päevas peate sööma 5 g seda kasulikku ainet, mis on umbes kolmsada grammi karusmarju. Suurepärane ja tervislik suupiste!
Fütosteroolid
Muidugi pole marjades fütosterooli eriti palju ja seda saate ainult siis, kui sööte marju koos seemnetega. Kuid aine päevane kogus on ainult gramm! Kujutage ette - suvel lihtsalt klaasitäis marju - ja teie kolesterool on alati normaalne! Ja mis on ravimite kokkuhoid …
Fruktoos
Toitumisteadlastel on fruktoosi kohta erinevad arvamused. Mõni on valmis teda laialdases rasvumises süüdistama, teised aga vastupidi peavad seda ideaalseks magustajaks. Kuid see kehtib ainult pulbriliste magusainete kohta ja marjades sisalduv fruktoos on täiesti ohutu! Loomulikult sisaldavad need ka lihtsaid suhkruid, kuid kas mäletate suurt kiudainete ja pektiini sisaldust? Need vähendavad loomulikult toote glükeemilist indeksit, nii et te ei tohiks endale klaasi vaarikaid keelata!
Veidi kuumtöötlusest
Te muidugi teate, et kuumtöötlus hävitab sageli kõik toote kasulikud ained. Kuid marjaga seda ei juhtu! Pealegi suureneb näiteks pektiini kontsentratsioon! Nii et puhta südametunnistusega valmistage talveks moosi, peamine on teada suhkru suurust. Siis rõõmustad ümbritsevaid alati oma imelise figuuriga.
