Sellel koogil on väga meeldiv kohvimaitse. Kreemil on kergelt mõrkjas maitse, nii et lisage sellele suhkrut. Koogi jaoks mõeldud tainas valmistatakse kiiresti ja lihtsalt, selle põhjal saate seejärel valmistada palju muid sama maitsvaid magustoite.
See on vajalik
- Katse jaoks:
- - 60 g tuhksuhkrut;
- - 40 g jahvatatud mandleid, jahu;
- - 20 g tärklist;
- - 2 muna;
- - 2 tl kakaod;
- - näpuotsatäis soola, küpsetuspulbrit.
- Kreemi jaoks:
- - 400 ml raskekreemi;
- - 80 g tuhksuhkrut;
- - 80 ml kanget kohvi;
- - 80 ml kohvilikööri;
- - 8 g želatiini;
- - 2 kotti vaniljesuhkrut;
- - 1 spl. lusikas kakaod.
Juhised
Samm 1
Esmalt valmistage tainas: peksake valged näpuotsatäie soolaga, lisage järk-järgult 40 g tuhksuhkrut. Klopi eraldi kausis kollased ülejäänud suhkrupulbriga. Kombineerige jahu tärklise, küpsetuspulbri, jahvatatud mandlite ja kakaopulbriga. Kombineerige jahusegu vahustatud munavalgete ja vahukollastega.
2. samm
Määri 22 sentimeetri läbimõõduga vorm võiga või margariiniga, pane tainas sinna, pane 180 kraadini kuumutatud ahju. Küpseta 20 minutit, seejärel lase koogipõhjal jahtuda, lõika 2 koogiks.
3. samm
Valmistage kreem: leotage želatiini väheses vees. Klopi juurde koor ja tuhksuhkur. Segage 50 ml kohvi 2 spl kohvilikööriga, kuumutage, lahustage želatiin selles segus. Lisage 1 supilusikatäis koort, seejärel segage ülejäänud koorega.
4. samm
Jagage saadud kreemjas segu pooleks. Lisage ühele osale kakaopulber, teisele vanillisuhkur.
5. samm
Pange tükeldatud vormi külg ühe koogi ümber, küllastage ülejäänud kohv likööriga. Pange hele ja tume kreem kahte saiakotti. Pigista koogile vaheldumisi ringe, äärmine ring peaks olema heledat värvi. Kata teise koogikihiga, pane kaheks tunniks külmkappi.
6. samm
Võite ka valmis Cappuccino koogi ülaosa määrida kreemiga, puista üle tuhksuhkru ja kakaopulbriga.
