Kuidas Teha Kugloffi Brioche

Kuidas Teha Kugloffi Brioche
Kuidas Teha Kugloffi Brioche

Sisukord:

Anonim

Kugloff on Prantsuse köögi roog. Alsace'i linna traditsiooniline roog. Sellist hõrgutist küpsetatakse erinevateks pühadeks, aga ka jõuludeks ja lihavõteteks.

Kuidas teha Kugloffi brioche
Kuidas teha Kugloffi brioche

See on vajalik

  • - 3 muna
  • - 75 g granuleeritud suhkrut
  • - 10 g soola
  • - 80 g rosinaid
  • - 200 ml piima
  • - 500 g jahu
  • - 25 g pärmi
  • - 150 g võid
  • - tuhksuhkur

Juhised

Samm 1

Kõigepealt leotage rosinaid 1-1,30 tundi soojas vees.

2. samm

Tehke tainas. Lahusta pärm 100 ml soojas piimas, seejärel lisa 100 g jahu, sega kõik korralikult läbi ja pane sooja kohta, umbes 1-1,30 tunniks peaks tainas kahekordistuma.

3. samm

Valmista tainas. Sega jahu, granuleeritud suhkur, piim, sool, munad. Sõtku tainast 10-12 minutit, see osutub õhuliseks. Seejärel lisa või ja sõtku tainas.

4. samm

Sega tainas tainaga. Kata rätikuga ja aseta sooja kohta kerkima umbes 1,20-1,50 tunniks. Tunni aja pärast purusta tainas ning lisa rosinad ja sega korralikult läbi.

5. samm

Määrige cugloff-tassi võiga. Vala tainas vormi.

6. samm

Pange 180 kraadini kuumutatud ahju ja küpsetage kuldpruuniks umbes 50-55 minutit.

7. samm

Eemaldage ahjust, jahutage kuglof ja piserdage tuhksuhkruga.

Soovitan:

Mis On Brioche?

Mis On Brioche?

Maailmas on nii palju erinevaid küpsetisi ja leiba. Itaalia on kuulus ciabatta poolest. Ensaimadad on Mallorcas populaarsed. Ja Prantsusmaa on kuulus oma sarvesaialiste ja brioche'i poolest. Brioche on maitselt väga õrn, õhukese krõbeda koorega ja kreemja järelmaitsega

Kuidas Valmistada Brioche Brioche Koos Patisiere Kreemiga

Kuidas Valmistada Brioche Brioche Koos Patisiere Kreemiga

Kui teile meeldib küpsetada ahjus brioche-tüüpi maiuseid, siis peab olema vajalik brioche-brioche koos patisiere kreemiga. See Prantsuse roog köidab kindlasti kõiki teie lähedasi. See on vajalik Katse jaoks: - jahu - 500 g

Brioche: Toiduvalmistamise Retseptid

Brioche: Toiduvalmistamise Retseptid

Brioche on väike saiakestest valmistatud kukkel. Sellised saiakesed on Prantsusmaal väga populaarsed, neid serveeritakse magustoiduna või süüakse pärastlõunase vahepala jaoks. Õrnad õhulised briokid armastavad lapsi väga. Kuklite tõeliselt maitsvaks muutmiseks kasutatakse nende valmistamiseks kõige kvaliteetsemaid ja värskemaid tooteid:

Kuidas Teha Brioche

Kuidas Teha Brioche

Brioche on kreemja aroomiga Itaaliast pärit kondiitritoode, õhuline nagu pilv ja uskumatult õrn. Hommikuse moosiga tee jaoks kogub ta kogu pere ja täidab maja hubasusega. See on vajalik - jahu 280 g - piim 80 g - suhkur 40 g - või 110 g - munad 3 tk

Kuidas Teha Normanist Brioche

Kuidas Teha Normanist Brioche

Õrn võileib on suurepärane päeva algus! See on vajalik - 130 g suhkrut; - 650 g jahu; - 4 muna; - 160 ml koort; - 40 ml piima; - 20 g värsket pärmi; - 1 tl sool; - 250 g võid. Juhised Samm 1 Sega piim koorega ja kuumuta seda veidi, et segu oleks kergelt soe (kehatemperatuur)