Selline roog on väga lihtne, selle valmistamine nõuab minimaalselt kulusid ja aega. Suurepärane eelroog igaks söögikorraks.
See on vajalik
- - baklažaan 1 kg;
- - majonees 200 g;
- - kõva juust 250 g;
- - 1 pea küüslauk;
- - taimeõli;
- - värsked ürdid (till, petersell);
- - sool.
- Taigna jaoks
- - jahu 1 spl;
- - gaseeritud vesi (või õlu) 2 spl;
- - muna 1 tk.
Juhised
Samm 1
Taigna jaoks ühendage mullivett munaga, kergelt soola, peksake ja lisage segades jahu. Klopi tainas ühtlaseks ja jäta 20 minutiks seisma.
2. samm
Pese baklažaanid, lõika koos nahaga umbes 1, 5 sentimeetri paksusteks viiludeks ja blanšeeri keevas soolases vees 1-2 minutit. Visake kurn sisse, laske vett tühjendada.
3. samm
Kastke iga baklažaaniring taignasse ja prae pannil taimeõliga. Pange praetud baklažaanid paberrätikule liigse õli imamiseks, laske jahtuda.
4. samm
Koorige ja tükeldage küüslauk. Riivi juust peene riiviga. Peske rohelisi, kuivatage ja tükeldage peeneks.
5. samm
Pange baklažaanid kihtidena küpsetusplaadile, pintseldage iga kiht majoneesiga ja piserdage juustu, küüslaugu ja ürtidega, sealhulgas pealmine kiht.
6. samm
Vajutage valmis kook veidi. Pange 10 minutiks 180 ° C ahju.
