Suvikõrvits ja liha sobivad omavahel hästi! Neid saab koos supis keeta, praadida ja küpsetada. Mis tahes kujul täiendavad nad üksteist.
See on vajalik
- - suvikõrvits 3 tk;
- - liha 300 g;
- - sibul 1 tk;
- - valge leib 1-2 viilu;
- - kanamuna 1 tk;
- - sool;
- - jahvatatud must pipar;
- - küüslauk.
- Taigna jaoks:
- - jahu 2 spl. lusikad;
- - kanamuna 2 tk;
- - piima 2 tl;
- - vürtsid.
Juhised
Samm 1
Lõika suvikõrvits ringideks paksusega 1, 5 - 2 cm, vajadusel lõika koor ära (kui koor on noor ja õhuke, ei pea seda ära lõikama). Lõika keskused välja. Neid on vaja hakkliha küpsetamiseks.
2. samm
Leota saia piimas ja pigista siis kokku. Muutke liha, suvikõrvitsa keskosa, sibul ja leib hakklihaks hakklihamasinas. Klopi juurde muna, lisa sool, pipar ja sega kõik ühtlaseks massiks. Seejärel peksake ära, nii et hakkliha koguneb üheks tükiks. Kata valmis hakkliha ja pane 40 minutiks külmkappi.
3. samm
Täida suvikõrvitsaringide keskosa hakklihaga ja tihenda. Taigna jaoks klopi munad vähese piima, soola ja pipraga. Kastke iga ring jahusse. Seejärel kasta munasegusse. Prae kuumas taimeõlis kuldpruuniks ja keedetud.
4. samm
Kuna liha on seest toores, prae roog keskmisel kuumusel, et lihal oleks aega küpseda. Pärast praadimist on soovitatav üks kabatšokk lõigata ja täidis kontrollida. Kui see on niiske, võite selle ahjus, mikrolaineahjus täieliku valmisoleku saavutada või panna kõik praetud suvikõrvits pannile ja hautada veidi tasasel tulel kaane all.
