Kartul on üks populaarsemaid lisandeid. Köömnekastmega kartul on liha või kalaga serveerimisel väga hea.
See on vajalik
- - kartul 12 tk;
- - sibul 5 tk;
- - taimeõli 1/4 tassi;
- - sool;
- - jahvatatud must pipar;
- - värske till ja petersell;
- Kastme jaoks:
- - sibulad 5 tk;
- - jahu 1 spl. lusikas;
- - taimeõli 2 spl. lusikad;
- - köömned 0,5 spl. lusikad;
- - mesi 1 spl. lusikas.
Juhised
Samm 1
Koori sibul, lõika õhukesteks poolrõngasteks ja prae taimeõlis kuldpruuniks. Maitsesta soola ja pipraga maitse järgi.
2. samm
Koorige kartulid, lõigake seejärel igast kartulist keskosa ja täitke see röstitud sibulaga. Pange kartulid sügavale pannile, lisage taimeõli ja vesi, hautage keskmisel kuumusel, kaetud umbes 15 minutit.
3. samm
Keetke kartulisüdamikud soolaga maitsestatud vees, lisage taimeõli ja pipar. Nael keedetud kartulid kartulipudru valmistamiseks.
4. samm
Kastme valmistamiseks võta 5 sibulat ja lõika kumbki 4 osaks, keeda ja hõõru läbi sõela. Prae jahu taimeõlis ja lisa sibulale. Lisa köömned ja mesi ning hauta 5–7 minutit.
5. samm
Kui täidetud kartulid on peaaegu valmis, lisage neile kartulipuder ja valage valmis kaste.
