Need on sisuliselt vaarikaga mandliküpsised, need on krõmpsud, kuid seest on pehmed, väga maitsvad. Nendele püramiididele saab lisada vahukoort, et muuta see veelgi maitsvaks ja pehmemaks.
See on vajalik
- - 200 g mandleid;
- - 1 tass suhkrut;
- - 1 klaas vaarikaid;
- - 1/2 tassi jahu (klaasimaht 250 ml);
- - 2 munavalget;
- - 3 spl. supilusikatäis võid.
Juhised
Samm 1
Pange ahi eelnevalt 200 kraadini soojenema, vastasel juhul peate ootama, kuni see mandlipüramiidide jaoks valmis tainaga soojeneb.
2. samm
Jahvata mandlid jahuks, jahvata see koos granuleeritud suhkruga. Sega tavalise jahu, või ja 2 spl külma veega. Klopi munavalged kergelt lahti, saada samale massile, sõtku tainas. Teil peaks olema üsna pehme konsistents.
3. samm
Määri küpsetusplaat õliga. Pange valmis tainas küpsetusplaadile lusika abil mitte eriti suurte küpsetiste kujul. Pange ahju, küpsetage määratud temperatuuril 12-15 minutit, seejärel jahutage valmis minikoogid.
4. samm
Sorteerige värskete vaarikate marjad, eemaldage lehed, loputage see. Muidugi võib kasutada ka külmutatud, kuid parem on võtta värske. Sulatage eelnevalt külmutatud marjad, tühjendage kogu tekkinud mahl, muidu püramiidid "voolavad" koos sellega.
5. samm
Nüüd jääb püramiidide kogumine: asetage vaarikad mandlikoogile, katke teise koogiga, pange uuesti marjad. Kaunista valmis mandlipüramiidid tuhksuhkruga vaarikatega, võite valada vahukoore.
