Tavaliselt valmistatakse kotletid kanafileest või rinnast, kuid kui pole jõudu ja soovi haamrit vallutada või kana tavalistele kotlettidele rullida, võib kanafileest valmistada pannkooke, mis maitsevad karbonaadina, kuid valmistatakse palju lihtsamalt ja kiiremini.
See on vajalik
- - kanafilee - 0,5 kg;
- - muna - 1 tükk;
- - majonees või hapukoor - 4 spl. l. slaidiga;
- - jahu - 3 spl. l;
- - sibul - 1 tükk;
- - sool, pipar - maitse järgi;
- - päevalilleõli.
Juhised
Samm 1
Peseme jahutatud kanafilee, eemaldame liigse rasva ja kiled ning lõigame 1 * 1 cm suurusteks kuubikuteks (kui võtta külmutatud filee või rind, siis tuleb see kõigepealt sügavkülmast eemaldada, et see toas iseenesest sulaks. temperatuur).
2. samm
Viime kana kaussi, sõidame muna sisse ja lisame soola ja maitseaineid. Koori ja lõika sibul väga väikesteks tükkideks, vala kaussi. Pange majonees või hapukoor koostisosade kaussi ja segage hoolikalt. Jätame liha 10-15 minutiks, nii et see oleks vürtside ja piimarasvadega küllastunud. Seejärel valage jahu kaussi ja segage uuesti.
3. samm
Me panime praepann tulele, valame sinna taimeõli ja ootame, kuni see soojeneb. Seejärel kühveldame pannkoogitooriku supilusikaga ja paneme selle pannile. Pannkoogid ei tohiks olla liiga paksud, vastasel juhul ei hakka liha sees praadima. Ootame, kuni pannkoogid on ühelt poolt pruunid, ja pöörame need kohe teisele poole. Parem on seda teha puidust spaatliga. Seejärel katke pann paariks minutiks kaanega, siis osutuvad pannkoogid mahlasemaks. Eemaldage valmis roog pannilt. Liigse õli eemaldamiseks levitame selle paberrätikule. Serveeri lauale riisi või kartulipüreega, võib täiendada värskete köögiviljade salatiga.
