Sool on inimese jaoks üsna oluline mineraal. Kuid paljud inimesed väidavad, et sool hoiab kehas vett kinni, mis põhjustab väga kahjulikke mõjusid. Muidugi on soolal inimesele nii kasulikke kui ka kahjulikke omadusi. Mis on soola kahju?
Paljud inimesed tarbivad soola ebamõistlikult suurtes kogustes, sageli palju rohkem, kui keha nõuab. Liiga soola söömine põhjustab kaltsiumi kehast välja loputamist, kahjustades teie hambaid ja luustikke. Samuti põhjustab liigne soola tarbimine kehas liigset vedelikku ja vastavalt sellele väheneb aju vereringe ning tekivad liigeste ja lihaste kahjustused.
Sool provotseerib rasvumist, kuna see aeglustab ainevahetust ja jällegi koguneb organismi liigne vesi. Sellest alates suurenevad mahud.
Sool on eriti kahjulik inimestele, kes põevad glaukoomi, hüpertensiooni, rasvumist, südamehaigusi ja neeruhaigusi. Seetõttu peaksid inimesed, eriti nende haiguste all kannatajad, piirama soola tarbimist.
Tegelikult pole seda nii keeruline teha. Näiteks võib hapukapsa enne söömist veega loputada - see vähendab märgatavalt soola hulka. Kui lisate toidule tilli või peterselli, samuti muid ürte ja vürtse, siis on see palju maitsvam ja aromaatsem, samuti tervislikum. Liharoogade juurde võib pakkuda erinevaid kastmeid. Keedetud kala on parem maitsestada mitte soola, vaid sidrunimahlaga.