Munad on toode, mida kasutatakse paljude roogade valmistamiseks. Kuid need, nagu iga teine toode, kipuvad halvenema. Munade head kvaliteeti saab kindlaks määrata mitmel viisil.
See on vajalik
- - soolane vesi;
- - valgusallikas.
Juhised
Samm 1
Sel viisil kontrollige muna värskust. Vala kastrulisse veidi külma vett, soola kergelt läbi ja laske toode seal alla. Kui puutute kokku värske munaga, asub see horisontaalselt; kui ta on umbes kolm nädalat vana, lamab ta püsti. Kui see on rikutud, tõuseb see veepinnale. See on tingitud asjaolust, et pikaajalisel ladustamisel see kuivab ja nüri otsas asuv õhukamber suureneb.
2. samm
Muna värskuse saate kindlaks määrata koore vaatamise teel. Vaadake teda lähemalt. Kui toode on värske, on kest tuhm. Vanades munades on see läikiv ja halli varjundiga.
3. samm
Selle toote sobivuse saate kindlaks määrata koore lõhna järgi. Lõhna kestad - värske muna lõhnab nagu lubi. Mida kauem mune külmkapis hoitakse, seda rohkem neelavad nad teiste toiduainete lõhnu.
4. samm
Ostmisel vaadake alati iga muna valmistamiskuupäeva eraldi, sest hoolimatud müüjad saavad vananenud kauba värske juurde panna. Lisaks ei tohiks nende peal olla pragusid ega kiipe.
5. samm
Kontrollige toote kvaliteeti valguse suhtes. Viige muna valgusallika juurde ja vaadake seda lähemalt. Vana toode näitab tumedaid laike. Värske valk on täiesti poolläbipaistev ning munakollane asub kõige keskel ja on peaaegu nähtamatu. Muide, suurtes poodides on poolläbipaistvate munade jaoks spetsiaalne seade, soovi korral saate seda kasutada.
