Kanamaksa valmistatakse palju salateid: tavaline ja puhev, soe ja külm, pidulik ja igapäevaseks toiduks mõeldud sinep.
See rups sobib hästi kartuli, seente, porgandi, tomati, kurgi, sibula, õuna, maisi, herneste, paprika, munade ja juustuga.
Seda roogi saab kasutada lõuna- või õhtusöögi mitmekesistamiseks. Salati valmistamiseks 6 portsjoni jaoks peate:
- 500 g kanamaks;
- 3 marineeritud kurki;
- 2 porgandit;
- 2 sibulat;
- 3 kana muna;
- näputäis jahvatatud pipart;
- natuke taimeõli;
- maitse järgi majoneesi ja soola.
Maks, munad ja porgandid keedetakse ja jahutatakse. Kurgid hakitakse ribadeks. Sibul lõigatakse õhukesteks poolrõngasteks ja praetakse pipra ja soolaga. Salatikausi põhjas levitage pool maksa, sibul peale, seejärel kurgid ja majonees, seejärel kiht porgandeid, majoneesi ja piserdage roog riivitud munadega.
Nõu valmistatakse väga kiiresti, see muutub iga piduliku laua kaunistuseks. Selle ettevalmistamiseks vajate:
- 500 g kanamaks;
- 2 porgandit;
- 1 maisipurk;
- 5 kana- või 10 vutimuna;
- majonees riietumiseks.
Kõigepealt valmistage maks ette: pange see soolaga vette, keetke, jahutage ja lõigake ribadeks. Munad keedetakse, jahutatakse ja lõigatakse munalõikuris kuubikuteks või ribadeks. Porgandid hakitakse jämeda riiviga ja seejärel valatakse kõik tooted salati kaussi, lisatakse majonees ja mais. Nõu on kaunistatud ürtide ja salatiga.
