Salatiretsepte on palju, kuid Korea salatid on eraldi reas. Nad on pikka aega hõivanud ühe olulisema koha meie laudadel. Tavalistest salatitest erinevad nad selle poolest, et nad kasutavad tavapärasest rohkem pipart ja äädikat.
Korea kapsa salat
Seda salatit võib sageli näha supermarketite riiulitel. Kuid seda on lihtne teha ka oma köögis.
Salati jaoks vajate:
- 1 kg kapsast (saate annust vähendada)
- 2 paprikat (erinevat värvi)
- 1 porgand
- 2 kurki
- 1 sibul
- 0, 5 spl. l. Sahara
- 0, 5 spl. l. sool
- 0, 5 spl. l. punane pipar
- 0, 5 spl. l. must pipar
- 2-3 küüslauguküünt
- 50 ml taimeõli
- rohelised maitse järgi
- äädikas
- Köögiviljad, mida tuleb pesta - pesta. Selge.
- Haki kapsas võimalikult väikeseks. Riivi porgandid Korea porgandite jaoks. Lõika pipar ja kurgid õhukesteks ribadeks.
- Pange kõik sügavasse kaussi. Vala sinna soola ja suhkrut. Lisage maitse järgi äädikat (sõltub teie eelistustest). Segage ja pange kõrvale. Lase veidi seista.
- Kuumuta pannil õli ja prae selles kuubikuteks või poolrõngasteks lõigatud sibul. Prae kuldpruuniks ja vala kohe kapsas ja köögiviljadesse.
- Lisage koostisosades märgitud vürtsid, maitsetaimed (till, petersell, cilantro). Sega. Las salat on järsk. Murra anumasse. Sulgege kaas ja pange külmkappi.
Korea sellerisalat
Korea salat võib olla maitsev ja väga tervislik. Selleri eelised on juba ammu tõestatud. Korea sellerisalat on maitsev, ebatavaline ja tervislik. See eelroog pole kunagi laual üleliigne.
Salati koostisosad:
- 2-3 sellerijuurt
- 2 spl. l. taimeõli
- Korea vürtsid porgandiks
- 1 küüslauguküünt
- sojakaste
- äädikas
- sool
- Pese ja koori selleri juured. Viige see läbi Korea porgandi riivist või lõigake ribadeks väga õhukeselt. Vala veidi soolaga maitsestatud vett. Pane paariks tunniks kõrvale. Seejärel tühjendage vesi ja pigistage seller välja.
- Pange seller kaussi. Lisage sellele vürtsid, küüslauk, läbinud ajakirjanduse. Vala veidi äädikat. Sega.
- Valage salatisse taimeõli, mis on hästi eelsoojendatud.
- Maitse järgi lisage sojakaste. Sega. Pange salat kaanega anumasse (purk), suruge see hästi alla ja pange 5 tunniks külmkappi.
Lisamine
Korea salateid saab valmistada mitte ainult värsketest köögiviljadest. Neid valmistatakse ka marineeritud, marineeritud, külmutatud puuviljadest. Veelgi enam, selliseid salateid valmistatakse mitte ainult köögiviljadest, vaid ka seentest ja puuviljadest. Puuvilju võib võtta nii värskelt kui ka konserveeritult. Salateid saab maitsestada mitte ainult õliga, vaid ka kastmetega, näiteks soja või majoneesiga. Kasutatakse spetsiaalseid sidemeid ja vürtsisegusid.
Selliste salatite juures on oluline see, et saate katsetada vürtside ja köögiviljadega. Ärge unustage köögivilju ja muid koostisosi lõigata nii õhukeseks kui võimalik. Parem on seda teha köögivilja lõikuriga.
