Tillimajoneesiga Atlandi lõhe retsept sobib kõigi maitsele. Lõhnav tillimajonees sobib hästi õrna lõhega - teie majapidamine jääb hästi toidetud ja rahulolev!
See on vajalik
- Kümne portsjoni jaoks:
- - 2,5 kg Atlandi lõhet;
- - 2 liitrit kuiva valget veini;
- - 2 sibulat;
- - 3, 5 spl. spl valge veini äädikat;
- - 1 sidrun;
- - 4 porgandit;
- - 10 nelki;
- - 2 loorberilehte;
- - 4 peterselli varsi;
- - 1 kana muna;
- - 1 munakollane;
- - 380 ml oliiviõli;
- - sidrunimahl, pipraterad, till, vürtsid.
Juhised
Samm 1
Võtke keskmine kastrul, valage sinna kuiv vein, lisage 2,5 liitrit vett, 3 spl. supilusikatäit äädikat.
2. samm
Haki sibul peeneks, sega nelkidega, lisa veinisegule. Järgmisena saatke tükeldatud porgandid, lavrushka, petersell, must pipar. Kuumuta keemiseni, alanda kuumust, hauta 30 minutit. Pange külmkappi, valage lõhenõusse.
3. samm
Lõhe tuleb valmistada: soolestik kala, loputada. Pange marinaadiks vorm, katke kaanega, keetke, vähendage kuumust, keetke 10 minutit. Eemaldage kuumusest ja laske kalal kastmes jahtuda.
4. samm
Klopi segistis lahti muna, munakollane ja sidrunimahl. Segu konsistents peaks sarnanema kreemiga. Viige saadud majonees kaussi, lisage hakitud till, maitseained vastavalt maitsele.
5. samm
Viige Atlandi lõhe serveerimisplaadile, tükeldage, serveerige majoneesiga. Naudi oma einet!
