Räni on planeedil Maa kõige arvukam element, välja arvatud hapnik. Selle üldkogus inimese kehas on tavaliselt 6-7 grammi. Räni vastutab epiteeli- ja sidekudede normaalse toimimise ning muude oluliste funktsioonide eest. Mis toidud siis seda elementi sisaldavad?
Milleks on räni?
Inimeste igapäevane vajadus räni järele on arstide sõnul umbes 20-30 mg ja eksperdid pole selle tarbimise täpset ülemist künnist kindlaks määranud, kuigi on teada ka selle elemendi keha üleannustamise juhtumeid. Ränilisandeid ja toiduaineid soovitatakse tavaliselt luumurdude, osteoporoosi ja mitmesuguste neuroloogiliste häirete korral.
Räni tagab organismis ka rasvavahetusprotsesside normaalse kulgemise, kuna selle olemasolu veresoonte seintel mõjutab rasvade vereplasmasse tungimise määra ja hoiab ära nende ladestumise. See element osaleb ka luu moodustumise ja kollageeni sünteesi protsessis.
See element on võimeline avaldama veresooni laiendavat toimet, see tähendab vererõhu taseme mõjutamiseks. See on räni, mis võib stimuleerida immuunsust ja säilitada naha elastsust. Selle seeduvuse astet pole täpselt kindlaks määratud, kuid on teada, et räni suhtleb raua ja kaltsiumiga.
Räni tooted
Ränisisaldusega toiduainete loetelu sisaldab järgmist:
- odratangud (umbes 550–600 mg 100 grammi kohta);
- tatar (120 mg);
- erinevat tüüpi oad (umbes 92 mg 100 grammi kohta);
- kuslapuu (85–90 mg);
- herned (umbes 80–83 mg 100 grammi kohta);
- läätsed (75–80 mg);
- mais (55-60 mg);
- pistaatsiapähklid (45-50 mg 100 grammis tootes);
- nisu (45–48 mg 100 grammi kohta);
- kaerahelbed (40–43 mg).
Tavaliselt soovitavad arstid nendele toodetele erilist tähelepanu pöörata luude ja juukselõikude suurenenud hapruse, keha suurema tundlikkuse ilmamuutuste korral, haavade pikaajalise paranemise, patsiendi vaimse tervise halvenemise, isu vähenemise korral, naha sügelus, kudede ja naha elastsuse vähenemine, samuti kalduvus verevalumitele, verevalumitele ja veresoonte suurenenud läbilaskvusele.
Kehas räni puudumise kõige meeldivam tagajärg pole silikoosaneemia. Kuid selle elemendi üleküllusel on ebasoodsad tagajärjed, mis võivad põhjustada kusekivide aktiivset moodustumist ja teiste mikroelementide: fosfori ja kaltsiumi tasakaalustamatust.
Samuti on vaja meeles pidada, et ülaltoodud toodete ostmisel peate pöörama tähelepanu nende töötlemise astmele, kuna tänapäevane toidu rafineerimise meetod (või ballastidest toidu kõrvaldamine) võib oluliselt vähendada räni hulka see, mis lihtsalt jõuab tootmisjäätmetesse. Negatiivselt mõjutab ränisisalduse vähenemist ja toiduainete kasutamist koos klooritud vee ja piima sisaldavate radionukleiididega küllastunud toodetega.
