Valgud (valgud) on keha jaoks äärmiselt olulised. Toiduga seedetrakti sattudes lagunevad nad aminohapeteks, mis mängivad lihaste ja teiste kudede "ehitusmaterjali" rolli. Ja kuna keha ei saa valgu varusid, on vajalik, et inimene saaks regulaarselt piisavas koguses valke. Millised toidud on nende ainete poolest kõige rikkamad?
Valgurikkad loomsed saadused
Suur kogus valku leidub järgmistes loomsetes saadustes: liha, linnuliha, kala, mereannid (kalmaarid, krevetid jne), peaaegu kõik piimatooted ja munad. Teades toitainete ligikaudset protsenti igas neist, saate planeerida oma igapäevase toitumise nii, et see sisaldaks WHO (Maailma Terviseorganisatsiooni) spetsialistide soovitatud valkude kogust kiirusega: 0,5 g puhast valku 1 km kaalu kohta. See tähendab, et näiteks 80 kg kaaluv täiskasvanu peaks päevas tarbima umbes 40 g puhast valku.
Kui inimene teeb rasket füüsilist tööd või teeb regulaarselt harjutusi reljeefsete lihaste ehitamiseks, vajab ta palju suuremat kogust valku - kuni 4 g 1 kg kehakaalu kohta.
Selleks, et saada vajalik kogus valku koos toiduga ja samal ajal kaalus juurde mitte saada, on soovitatav süüa dieettooteid, näiteks lahja veise- või vasikaliha, lahja kala, kana, madala rasvasisaldusega kodujuust, piim.
Kui kala külmutate ja seejärel mikrolaineahjus sulatate, väheneb toitainete sisaldus.
Raseduse ja imetamise ajal suureneb naise vajadus valgutoidu järele.
Mis taimne toit sisaldab palju valke
Valgurikkad on järgmist tüüpi taimsed toidud: kaunviljad (oad, herned, oad, läätsed), tatar, hirss, kaer, pruun riis, pähklid ja mõned seened. Seetõttu väidavad paljud taimetoitlusest kinni pidavad inimesed, et liha ja kala vältimine ei kahjusta organismi, sest vajaliku koguse valku saab taimsest toidust! Valgu osakaal sellistes toitudes on aga tunduvalt väiksem kui loomadel. Lisaks (see on väga oluline asjaolu) on taimne valk vähem seeditav.
Lisaks saab teatud tüüpi asendamatuid aminohappeid, ilma milleta organism ei saa hakkama, ainult loomsete valkudega. Seetõttu ei tohiks isegi pühendunud taimetoitlane täielikult oma toidust loomset valku sisaldavaid toite välja jätta.
Kui teete trenni, võite keha säilitamiseks tarbida ka valgu kokteile või muid spetsiaalseid valgukontsentraate. Saate neid osta sporditoitumise poest.
