Valgud ja süsivesikud on inimkeha toimimise lahutamatu osa. Seetõttu on väga oluline süüa toite, milles on maksimaalselt neid toitaineid.
Juhised
Samm 1
Valk või valk on osa toidust, mida ei saa millegagi asendada. Need aitavad inimkehal ehitada uusi rakke ja osaleda ainevahetusprotsessides. Inimorganismi valgud moodustuvad ainult toiduvalkudest. Neid saab taimset ja loomset toitu süües.
2. samm
Loomse päritoluga toodete seas on valgusisaldus 100 g toote kohta esikohal juustudel, umbes 30%. Kuid peate meeles pidama, et see on väga kõrge kalorsusega toode.
3. samm
Veiselihas, maksas ja kalas leidub veidi vähem valku, need sisaldavad valku 25%. Veiseliha on kõige parem aurutada või hautada. Maksa võib ka hautada või küpsetada pasteedina. Kala on dieettoode, seda saab süüa kogu päeva, nii keedetult kui ka hautatult.
4. samm
Lisaks sisaldab linnuliha umbes 20% valku. See on kasulik keedetud kujul, on madala kalorsusega toode ja imendub inimkehas hästi.
5. samm
Taimset päritolu toodete seas on esikohal läätsed - 28%. See on kasulik ka seetõttu, et selles on vähe rasva, palju kiudaineid ja B-vitamiine.
6. samm
Teisel kohal on sojaoad, oad ja herned, milles on umbes 23-25% valke. Neid tooteid kasutatakse keedetult ja hautatult pearoogade lisandina.
7. samm
Kolmanda koha hõivavad teraviljad, mis sisaldavad valke 10–12%. Need imenduvad organismis suurepäraselt ja parandavad seedimist.
8. samm
Süsivesikud on inimese peamine energiaallikas. Neid on vaja rasvade ja valkude õigeks ainevahetuseks. Süsivesikuid on kahte tüüpi: lihtne ja keeruline. Lihtsaid süsivesikuid leidub magusates toitudes nagu suhkur ja mesi. Kompleksseid süsivesikuid leidub teraviljades, köögiviljades ja kaunviljades.
9. samm
Süsivesikute sisalduse kohta 100 g toidu kohta on esikohal teraviljad, makaronid ja kondiitritooted, moos, suhkur ja rosinad. Need koosnevad kuni 65% süsivesikutest.
10. samm
Teise koha saavad pagaritooted, šokolaad, ploomid, halvaa ja aprikoosid, nende süsivesikute sisaldus varieerub 40-60%.
11. samm
Kolmandal kohal on kirsid, banaanid, viinamarjad, peet ja kartulid, umbes 11-20%.
12. samm
Puuviljad ja marjad, nagu sidrun, mandariinid, virsikud, õunad, pirnid, maasikad, maasikad, arbuus, melon jne, hõivavad neljanda koha madalaima, vaid 5–10% süsivesikusisaldusega.
13. samm
Tuleb meeles pidada, et toit peaks olema ratsionaalne ja sisaldama taimsete ja loomsete saaduste kombinatsiooni.
