Lihavõttepühade lõunasöögi ajal on lihavõtted koos värviliste munade ja lihavõttekookidega juust või kohupiim.
See on vajalik
- - kodujuust - 2 kg;
- - suhkur - 0,5 kg;
- - või - 0,5 kg;
- - hapukoor - 0,5 l;
- - muna - 8 tk;
- - vanillisuhkur - 1 kotike;
- - rosinad - 100 g;
- - jahvatatud mandlid - 2 supilusikatäit;
- - sarapuupähklid - 80 g.
Juhised
Samm 1
Hõõru kohupiim läbi sõela. Sulata või ja sega kohupiimaga. Hõõru mass uuesti läbi sõela.
2. samm
Eraldage munakollased valgetest. Püreeta munakollased suhkruga, samal ajal kui mass peaks muutuma valgeks ja suhkur peaks täielikult lahustuma.
3. samm
Loputage rosinad jooksva kuuma vee all, valage üle keeva veega ja pange see nõusse, et vesi täielikult tühjeneks. Seejärel asetage rätikule ja laske rosinatel kuivada. Haki kooritud sarapuupähklid noaga peeneks.
4. samm
Lisa kohupiima-või segule jahvatatud mandlid, vanilliin, suhkruga purustatud munakollased, hakitud pähklid ja rosinad. Sega kõik hoolikalt ühtlaseks massiks.
5. samm
Kata salv marliga, pane sinna kohupiimamass. Pange peal koorem ja hoidke lihavõttepühi külmkapis 12 tundi.
