Pidulikul lihavõttelaual peab olema ülestõusmispühade kodujuust. See on heledal pühal tõeline delikatess. Selle valmistamiseks on palju retsepte, kuid peamine ja muutumatu koostisosa on püreestatud kodujuust.
See on vajalik
- - kodujuust 700 grammi
- - munakollane 4 tk.
- - granuleeritud suhkur 1 klaas
- - Või 1 pakk
- - kreem 200 ml.
- - Vanillin 1 väike pakk (valikuline)
- - rosinad 1 klaas
- - suhkrustatud puuviljad, pähklid 1/2 tassi (valikuline)
- - Pan
- - marli
- - Kauss
Juhised
Samm 1
Valmistage kõik koostisosad nii, et need oleksid käepärast. Või peaks olema toatemperatuuril. Sorteeri välja ja leota rosinad keevas vees. Kui suhkrustatud puuviljad on suured, siis lõigake need tükkideks. Haki pähklid keskmisteks tükkideks.
Retseptis täpsustatud koostisosadest piisab 2 vormi jaoks.
2. samm
Võtame kastruli, purustame seal olevad munakollased ja peksime need granuleeritud suhkruga. Vala koor suhkru-munakollase segusse ja pange tasasele tulele. On vaja tagada, et segu ei keeks. Kui granuleeritud suhkur on lahustunud, saate tule välja lülitada. Lisage vanilliin ja pehmendatud või, segage segu ja pange kõrvale.
3. samm
Kausis peate kodujuustu läbi sõela jahvatama või lihtsalt kahvliga puderdama. Pärast kodujuustu pühkimist peate segu pannilt valama. Sega ja vahusta seejärel saumikseriga ühtlaseks massiks.
4. samm
Tühjendage vesi rosinate asukohast, pigistage välja ja laske kuivada. Seejärel lisage kohupiimamassile rosinad, suhkrustatud puuviljad ja pähklid.
5. samm
Kasutage spetsiaalset ülestõusmispühade kodujuustupanni. Kui seda pole, siis võite võtta tavalise aukudega poti või tiheda plasttopsiga ja teha sinna altpoolt auke. Pange vormi sisse märg marli. Täitke vorm kohupiimamassiga ja mähkige marli servad ning asetage koor peale (taldrik läheb väga hästi ja klaas või kruus vett).
6. samm
Pange vorm ööseks külmkappi. Ülestõusmispühad saavad hommikul valmis. Võtke vorm külmkapist välja ja võtke sellest lihavõttejuust, eemaldage marli. Kaunista ülaosa mitmevärviliste suhkrupritsmete, puuviljade, suhkrustatud puuviljade, šokolaadi jne abil.
