Tatart nimetatakse põhjusel teraviljade kuningannaks. Valgusisalduse ja kasulike elementide osas ei saa ühtegi teravilja sellega võrrelda. Kõige lihtsam viis tatart küpsetada on tavaline keetmine.
See on vajalik
-
- 1 tass tatart
- 2 klaasi vett
- 50 g võid
- 1 tl sool
Juhised
Samm 1
Kuidas ja kus iganes te tatart küpsetate, pidage meeles, et purupudru saamiseks on ideaalne suhe 1: 2. See tähendab, et 1 klaasi teravilja jaoks peate võtma täpselt kaks korda rohkem vett.
2. samm
Käige tatar läbi, et eemaldada ebakvaliteetsed terad ja võimalikud prügi. Loputage teravilja mitmes vees, kuni tühjendatud vesi on selge ja selge.
3. samm
Vala tatar külma veega, soolaga, pange tugevale tulele, oodake, kuni see keeb. Kui kastruli sisu on mullitanud, vähendage kuumust madalaks, katke kastrul kaanega ja oodake 20-25 minutit.
4. samm
Sel viisil keedetud puder on väga purune, peate lihtsalt lisama tükk võid. Kui keedad tatart, teades, et sööd kahe tunni pärast või isegi hiljem, küpseta seda tulel mitte kauem kui 15 minutit, mässi siis sooja tekki ja jäta süüdlaseks.
5. samm
Vanasti pandi vene ahjus kogu ööks kustutatud söedele tatraputru terveks ööks, hommikuks jõudis see lihtsalt vajaliku konsistentsini.
