Tatrapuder on uskumatult tervislik ja toitev roog. Seda saab tarbida nii lisandina kui iseseisva toiduna. Praetud tatar on selle teravilja valmistamiseks üsna haruldane viis.
See on vajalik
-
- Esimene viis:
- tatar - 1 spl.;
- taimeõli;
- 2 muna;
- küüslaugupulber;
- või - 70 g;
- sojakaste.
- Teine võimalus:
- 1 sibul;
- 300 g tatart;
- taimeõli;
- - sool ja pipar.
Juhised
Samm 1
Esimene viis
Kõigepealt sorteerige teravili hästi välja, eraldades tatar erinevatest lisanditest ja riknenud teradest.
2. samm
Loputage teravilja põhjalikult külmas voolavas vees, vahetades vett mitu korda. Pese tatart puhta veega. Asetage kurn ja nõrutage hästi.
3. samm
Kuumutage taimeõli sügavas pannil madalal kuumusel. Pange sinna tatar ja prae 3-5 minutit.
4. samm
Lisa pannile 1,5 tassi keeva vett, kata kaanega ja hauta tasasel tulel veel 15–20 minutit.
5. samm
Kuumutage võid puhtas ja kuivas pannis. Klopi munad väikeses kausis kahvliga lahti. Vala pannile. Prae pidevalt segades, kuni see on pehme.
6. samm
Sega keedetud tatar ja munad korralikult läbi. Maitsesta maitsmiseks küüslaugupulbri ja sojakastmega. Soovi korral lisage pudrule veidi võid. Prae kõik koos pannil kergelt läbi ja serveeri. Head isu!
7. samm
Teine tee
Sorteerige tatar põhjalikult, loputage see külmas vees ja keetke.
8. samm
Koori sibulad ja haki hästi teritatud noaga peeneks.
9. samm
Kuumutage taimeõli kuivas pannil. Prae selles madalal kuumusel sibul ja lisa sellele tatarpuder. Sega kõik korralikult läbi ja prae puder puruks.
10. samm
Maitsesta maitse järgi soola ja pipraga ning serveeri.
