Kalaroad on inimese toidulaual hädavajalikud. Kui küpsetate ahjus lõhefileed, lisades tomatite ja oliivide maitsenoodid, osutub roog mitte ainult tervislikuks, vaid ka maitsvaks.
See on vajalik
- - lõhefilee - 800 g;
- - värsked tomatid - 3 tk;
- - juust - 100 g;
- - oliivid - 4 supilusikatäit;
- - küüslauk - 2 nelki;
- - värske pestle - kamp;
- - oliiviõli - 4 supilusikatäit;
- - sidrun - 0,5 tk;
- - pipar ja sool maitse järgi.
Juhised
Samm 1
Peske, puhastage ja soolestik. Lõhe filee lõikamiseks tehke järgmist. Pärast rümba lõikelauale asetamist tehke terava noaga lõpuste alla sisselõige. Lõika vähese vaevaga kalal pea ära. Seejärel eraldage uimed ja saba. Tehke rümba tagaküljel üsna sügav lõige. Lõika nüüd fileed harja mõlemalt küljelt.
2. samm
Valmista segisti, pane anumasse oliivid, kooritud küüslauguküüned, osa peterselli ja kolm supilusikatäit oliiviõli. Protsessige toitu segistiga.
3. samm
Küpsetamisnõu abil küpsetage lõhe oliivide ja tomatitega. See võib olla silikoon või metall ja seda saab kasutada keraamilise kattega.
4. samm
Pange lõhefilee vormi, valage järelejäänud oliiviõli, soola ja pipart oma maitse järgi.
5. samm
Peske tomatid voolavas vees, lõigake need keskmise paksusega ringidesse. Juust, eelistatavalt madala rasvasisaldusega riiv.
6. samm
Kata kalafilee oliivimassiga, seejärel laota petersellilehed. Kata kõik tomativiiludega. Juustu võib enne küpsetamist tomatitele laiali määrida. Või piserdage tassi 10-15 minutit enne keetmise lõppu.
7. samm
Küpseta lõhefileed oliivide ja tomatitega 180 ° C juures 30 minutit. Enne serveerimist kaunista sidrunikiilude ja ürtidega.
