Pärast mikrolaineahju leiutamist Ameerika insener Spenceri poolt 1949. aastal algas kokanduses uus ajastu. Tänu sellele köögis olevale abilisele saate toitu mitte ainult kiiresti sulatada, vaid ka valmistada erinevaid roogasid vaid mõne minutiga. Puder on mikrolaineahjus väga maitsev: kaerahelbed, tatar, manna.
Klassikaline manna retsept
See on ekspressretsept. Selle rakendamine võtab vaid paar minutit. Klassikalise mannapudru küpsetamiseks mikrolaineahjus piimas peate võtma:
- 2 spl. l. manna;
- 1 klaas piima;
- 20 g võid;
- 2 tl granuleeritud suhkur;
- sool.
Lisage manna ja granuleeritud suhkur mikrolaineahjus kasutatavasse sügavasse kaussi, lisage näputäis soola ja segage hästi.
Vala segu piimaga, segage kõik uuesti korralikult ja pange mikrolaineahjus poolteist minutit võimsusega 750 vatti.
Manna Expressi retsept sobib suurepäraselt üheks portsjoniks. Kui peate putru valmistama rohkematele inimestele, peaks see olema keedetud erineva retsepti järgi.
Seejärel eemaldage nõud koos mannapudriga mikrolaineahjust, lisage võid, segage hästi ja asetage need pooleteise minuti jooksul mikrolaineahju sama võimsusega küpsema. Pärast seda aega segage mannapudru uuesti ja serveerige.
Mannapudru valmistamiseks mikrolaineahjus erineva retsepti järgi võtab see veidi kauem aega. See ei mõjuta roa maitset ja sellise pudruga saate toita rohkem inimesi. Selle retsepti järgi manna valmistamiseks vajate:
- 100 g manna;
- 500 ml piima;
- 1 spl. l. granuleeritud suhkur;
- sool.
Valage piim sügavasse kaussi, mahutavusega umbes poolteist liitrit, lisage suhkur ja näpuotsatäis soola, segage ja keetke, pannes mikrolaineahju 4-5 minutiks 100 vatti võimsusega..
Seejärel lahjendage manna vähese piimaga taigna konsistentsini. Eemaldage mikrolaineahjust keedetud piimaga nõud ja valage pidevalt segades lahjendatud manna.
Seejärel asetage nõud kaaneta katmata uuesti mikrolaineahju 3 minutiks võimsusega 100 W. Seejärel lülitage toide 50 W-ni ja keetke putru veel 5-6 minutit. Selle aja jooksul tuleb manna segada 2 korda.
Seejärel segage valmistatud mannapudru uuesti, katke kaanega ja laske sellel 5 minutit tõmmata.
Kuidas keeta manna-karamelliputru
See maitsev ja ebatavaline mannapuder võib menüüsse vaheldust lisada. Selle ettevalmistamiseks vajate:
- 1 ½ liitrit koort või piima;
- ¾ klaas manna;
- 200 g kreeka pähkleid;
- 1 tass granuleeritud suhkrut.
Valage kooritud pähklituumadesse 0,3 tassi granuleeritud suhkrut ja purustage need uhmris.
Vala kastrulisse koor või piim, pane tulele ja kuumuta pidevalt segades keemiseni. Seejärel lisage manna õhukese vooluna pidevalt segades, lisage purustatud kreeka pähklid suhkruga ja küpsetage putru kuni paksenemiseni.
Mikrolaineahjude nõud peaksid olema valmistatud kuumuskindlast materjalist: klaas, plast, keraamika, portselan ja fajanss. Peamine on see, et see ei tohiks olla metallist ja sellel ei peaks olema läikivaid katteid.
Seejärel eemaldage mannapuder tulelt, viige mikrolaineahjus kasutatavale nõudele ja küpsetage mikrolaineahjus 2-3 minutit, et peal oleks roosakas vaht.
Pärast seda eemaldage manna mikrolaineahjust ja valage ülejäänud suhkur ühtlaselt pruunistunud vahule. Seejärel pange puder uuesti mikrolaineahju, tõstke kuumust maksimaalselt ja taimerit 3 minutiks seades küpsetage manna, kuni suhkur karamellistub.
