Kiud mängib keha toimimisel üht kõige olulisemat rolli. Kiudainerikkad toidud ei seedu täielikult ning ülejäänud toidukiud puhastavad nagu pintsel soolestikust kõik toksiinid ja toksiinid. Seetõttu peaksid toidus sisalduvad kiudainete allikad.
Kiudainete eelised
Lisaks kasulikule soolefunktsioonile on kiudained olulised ka suhkruhaiguse ennetamiseks, vähendades veresuhkru taset. Samuti hoiab see ära aterosklerootiliste naastude moodustumise, eemaldades kolesterooli kehast. Kardiovaskulaarsüsteemi haigustele kalduvate inimeste jaoks on kiud näidustatud regulaarseks tarbimiseks.
On teada, et loomset päritolu toit ühel või teisel kujul mürgitab keha toksiinidega, laguneb maos. Ja kiudained soodustavad toidu liikumist läbi seedetrakti, vähendades toksiinide kahjulikku mõju organismile. Taimsed tsellulooskiud toimivad sooleseinte omamoodi kaitsekilbina, takistades toksiinide imendumist verre.
Kiudained on ka dieedipidajate elupäästja. Kõhus olles see paisub, hõivates suurema osa ruumist. See annab täiskõhutunde pikemaks ajaks võrreldes teiste toitudega. Kiudainerikas dieet aitab kaalust alla võtta kiiremini. Lisaks puhastatakse keha toksiinidest ja toksiinidest ning vastavalt sellele paraneb naha, juuste, küünte seisund ja seedimine. Toitumisspetsialistid väidavad, et kiudainete päevane tarbimine võib elu pikendada.
Kiudainerikkad toidud
Arvatakse, et naised peavad tarbima vähemalt 25 g kiudaineid päevas ja mehed - 38 g. Kaalu langetamisel on soovitatav süüa 35–45 g kiudaineid. Kuid seda tuleks dieedile lisada aeglaselt, et vältida selliseid tagajärgi nagu soolestiku ärritus ja puhitus.
Kiudaineid leidub ainult taimsetes toitudes. Kiudainerikaste köögiviljade hulka kuuluvad hiina kapsas, maguskartul, hautatud või keedetud porgand, jopekartul, suhkrumais, kapsas, brokoli ja rooskapsas, hautatud spinat, lillkapsas ja peet. Köögiviljade hautamisel suureneb kiudainesisaldus neis ainult.
Puuviljade hulgas on kiudainete koguses juhtpositsioonil greip. Üks keskmise suurusega puuvili sisaldab umbes 12 grammi kiudaineid. 1 tass vaarikaid sisaldab üle 8 grammi kiudaineid. Samuti on ploomides palju kiudaineid - kolmes tükis koguni 9 g. Koorimata pirn ja õun annavad organismile 5 g kiudaineid. Väiksemas koguses 3–4 g kiudaineid leidub maasikates, mustikates, apelsinides ja banaanides.
Kõva nisupasta on kiudainerikas - 6, 8 g 1 tassi kohta. Keha täiendamiseks kiudainetega asendage valge leib kliide või täisteratoodetega ja valge riis pruuniga. Kiudainete hulk neis on oluliselt suurem. Kõigist teradest on kaerahelbed kiudainesisalduse poolest tervislikumad (2,3 g 1 tassis).
Kiudainesisalduse poolest on esikohal kaunviljad: läätsed (15, 7 g), mustad oad (14, 9 g), oad (13, 4 g), lima oad (13, 2 g), sojaoad (7, 6 d). Valmistage oapõhiseid suppe, lisage need salatitele ja suupistetele, et seedetrakt sujuks.
