Alati pole müügil küpseid aromaatseid aprikoose, nii et vaniljejäätist saab valmistada isegi konserveeritud puuviljadega. Kondenspiim muudab jäätise magusaks, meeldiva aroomiga.
See on vajalik
- - 1 purk kondenspiima;
- - 1 purk aprikoosikonserve;
- - 500 ml kreemi 35% rasva;
- - 1 g vanilliini.
Juhised
Samm 1
Eemaldage aprikoosid siirupist, eemaldage seemned, kui need olid nendega kaasas. Jahvata saumikseriga. Kui otsustate selle retsepti jaoks võtta värskeid aprikoose, vajate 500 g, keetke neid 2 spl suhkru ja sidrunimahlaga pehmeks, seejärel püreerige aprikoosid.
2. samm
Vahusta rasket koort või konsistentsini. Lisage 1 supilusikatäis kondenspiima, lõpetamata massi vispeldamist. Lõpuks lisage maitseks veidi vanilli. Klopi kõik veel paar minutit kokku. Seejärel pange mass anumasse, pange see sügavkülma 1-1,5 tunniks. Selle aja jooksul peaks mass veidi paksenema.
3. samm
Pärast seda levitage kreemjas mass vaasidesse või kaussidesse, vaheldumisi kihtidega aprikoosipüreega. Vanillijäätise täielikuks külmutamiseks pange 2-3 tunniks sügavkülma. Võite küpsetada ka konteinerites, levitades mõlemad massid ka neis kihtidena.
4. samm
Kui aprikoosidega vaniljejäätis on valmis, võite selle välja võtta ja oma külalisi nendega kostitada ning endale lubada - see osutub väga maitsvaks! Selle põhimõtte järgi võite võtta mis tahes puuvilju, luues külma magustoidu erinevaid maitseid.
