Kuumadel päevadel soovite jääkülma limonaadi või külma jäätist. Lähimast kioskist on väga lihtne osta rohkem külma maiust, kuid te ei soovi kahelda oma koostise koostises. Seetõttu on parem valmistada omatehtud vaniljejäätist, valada šokolaadikastmega või kaunistada peotäie värskete vaarikatega - see osutub uskumatult maitsvaks.
See on vajalik
- Viie portsjoni jaoks:
- - 450 ml piima;
- - 450 ml koort, 33% rasva;
- - 6 munakollast;
- - 1 vanillikaun;
- - 6 spl. spl fruktoosi.
Juhised
Samm 1
Lõika vanillikaun pooleks ja eemalda seemned. Vala kastrulisse koor ja piim, lisa 2 spl fruktoosi, kauna ja vanilliseemneid. Pange keskmise kuumusega, keetke.
2. samm
Klopi munakollased fruktoosi jäänustega lahti, vala sinna vahukoor kreemjas piimasegu, klopi uuesti läbi. Siis veel üks kulp, peksid uuesti. Jätkake seda, kuni kõik on ühes kausis.
3. samm
Pange see segu madalale kuumusele, segage puulusikaga. Kui segu hakkab paksenema, eemaldage pann pliidilt. Tulemuseks on maitsev kreem.
4. samm
Kurna see kreem läbi peene sõela, see on üsna vaevarikas töö.
5. samm
Võtke jäätisealus, valage koor sinna, pange see sügavkülma.
6. samm
Vahusta jäätist iga 2 tunni järel ühtlaseks massiks.
