Värske basiilik, või ja koor lisavad sellele tomatisupile rikkalikku maitset. Kui asendate vähemalt ühe loetletud koostisosadest millegagi, siis see konkreetne supp enam ei toimi.
See on vajalik
- Nelja portsjoni jaoks:
- - 4 tomatit;
- - 4 klaasi tomatimahla;
- - 1 klaas rasket koort;
- - 100 g võid;
- - 14 värsket basiilikulehte;
- - näpuotsatäis soola, pipart.
Juhised
Samm 1
Keetmiseks valmistumine võtab 10 minutit, supp ise 35 minutit. See on kiire võimalus rikkaliku esimese kursuse jaoks lõuna- või õhtusöögiks.
2. samm
Kõigepealt põletage värsked tomatid keeva veega, et neist koor hõlpsalt eemaldada, eemaldage tomatite seemned, lõigake paberimass väikesteks kuubikuteks. Pange tomatid ja tomatimahl (võite isegi osta ostetud) kastrulisse, pange keskmise kuumusega. Keeda aeg-ajalt segades 30 minutit. Jahvata saadud tomatisegu segistiga või köögikombainis koos värskete basiilikulehtedega, tõsta saadud püree pannile.
3. samm
Lisage kastrulis tomatipüreele rasket koort (vähemalt 30% rasva) ja 100 g võid. Hauta keskmisel kuumusel. Maitsesta pipra ja soolaga oma maitse järgi. Kuumutage suppi, kuni või on täielikult lahustunud. Lihtsalt ära keeda tomatikoore suppi basiilikuga!
4. samm
Valage valmis supp supikausikestesse, parem on seda serveerida kergelt soojana, saate selle kaunistada värskete ürtide oksaga. Külm supp pole enam nii maitsev, lisaks ei säilita seda pikka aega isegi külmkapis, nii et valmistage kastrul suppi otse õhtusöögiks või lõunaks, et saaksite seda kõike korraga tarbida.
