Maitsev magustoit värskete marjade ja ricotta juustuga. Retseptis on palju koostisosi, kuid toiduvalmistamise protsess ise on väga lihtne, nii et see meeldib neile, kes alles hakkavad kokakunsti valdama.
Mustika Ricotta Pie: Koostis
- 2 muna;
- 150 g suhkrut;
- 85 g võid;
- pool tl vaniljeekstrakti;
- 225 g jahu;
- teelusikatäis küpsetuspulbrit;
- näpuotsatäis soola;
- ühe sidruni koor.
- 680 g ricotta juustu;
- 100 g suhkrut;
- 3 muna;
- 35 g jahu;
- teelusikatäis vaniljeekstrakti;
- 340 g värskeid mustikaid.
Mustika juustukook: kokkamine
Kuumuta ahi 175C-ni. Aluse jaoks klopi munad suhkruga lahti, lisa toatemperatuuril või, klopi uuesti läbi.
Sõelu jahu ja küpsetuspulber kaussi, lisa sidrunikoor, näpuotsatäis soola ja vanilliekstrakt. Segage koostisosad ühtlaseks, ilma tükkideta. Määri küpsetusplaat (umbes 22x30 cm), puista kergelt jahuga, jaota tainas ühtlaselt.
Sega teises kausis kõik koore koostisosad peale marjade.
Vala tainale juustukreem, määri ja kaunista marjadega.
Küpseta 45-50 minutit, juustukreem peaks muutuma kergelt kuldpruuniks. Jahutage pirukat toatemperatuuril ja hoidke külmkapis mitu tundi (eelistatavalt üleöö).
