Krõbeda muretaigna ja peene täidisega mustika- ja murakapirukas - üleolek ise! See näeb välja mahlane ja tõhus, seda on lihtne valmistada! Võite võtta muid marju vastavalt aastaajale ja keskendudes oma maitsele - vaarikad, mustikad, maasikad sobivad hästi. See magustoit sobib ideaalselt pere teejoomiseks.
See on vajalik
- Kook:
- - 1 1/4 tassi jahu
- - 1 1/2 teelusikatäit suhkrut
- 1/2 tl soola
- - 100 g võid
- 1/4 tassi väga külma vett
- Täidis:
- - 4 tassi mustikaid
- - 2 tassi murakaid
- - 3/4 tassi suhkrut
- - poole sidruni mahl
- - 5 1/2 supilusikatäit maisitärklist
- - näpuotsatäis soola
- Ülemise kihi jaoks:
- - 100 g võid, sulatatud
- - 6 supilusikatäit suhkrut
- - pool sidruni koor (valikuline)
- - 1 tl küpsetuspulbrit
- - 1 1/3 tassi jahu
- - 2 näpuotsatäit soola
Juhised
Samm 1
Köögikombainis pirukakoore valmistamiseks ühendage jahu, sool ja granuleeritud suhkur. Lisa või ja sega, kuni see on jäme puru konsistents.
2. samm
Seejärel lisage 1/4 tassi külma vett ja segage lusika või silikoonilabidaga. Järgmiseks sõtku tainas kätega. Vajadusel lisage vett.
3. samm
Paki saadud tainas kilesse ja pane külmkappi tunniks või kuni 48 tunniks külmkappi või pane 15–20 minutiks sügavkülma.
4. samm
Seejärel rulli tainas lahti ja tõsta ümmargusesse ahjuvormi.
5. samm
Kata tainas fooliumiga ja küpseta ahjus 20 minutit. Seejärel eemaldage foolium ettevaatlikult ja asetage küpsetatud koor kõrvale.
6. samm
Täidise valmistamiseks ühendage kõik koostisosad: mustikad, murakad, suhkur, sidrunimahl, maisitärklis, sool. Seejärel asetage küpsetatud tainas.
7. samm
Tordi pealmise kihi saamiseks segage suhkrut, koort, küpsetuspulbrit, jahu, soola ja sulavõid segades kahvliga.
8. samm
Pange pealmine kiht täidise kohale ja küpsetage ahjus 50-60 minutit.
