Sageli on elus olukordi, kus tahad tõesti oma peret ja sõpru maitsvate saiakestega hellitada, kuid tainaga sebimiseks pole piisavalt aega. Sellisel juhul saate osta valmis või kasutada selle koheseks valmistamiseks retsepti.
See on vajalik
-
- 1. retsepti jaoks:
- 900 g jahu.
- 400 ml piima;
- 2 muna;
- 200 g margariini;
- 50 g värsket pärmi;
- 1 tl küpsetuspulber;
- 3 spl Sahara;
- 3 g soola.
- Retsepti nr 2 jaoks:
- 700 g jahu;
- 200 ml keefirit;
- 100 ml taimeõli;
- 40 g värsket pärmi;
- 1 spl Sahara;
- 2 g soola.
- Retsepti nr 3 jaoks:
- 700 g jahu;
- 200 ml piima;
- 200 g margariini;
- 1 muna;
- 30 g kuivpärmi;
- 3 spl Sahara;
- 3 g vanilliini;
- 2 g soola.
Juhised
Samm 1
Soe piim toatemperatuurini. Pange pärm sügavasse kaussi, katke piimaga ja pange 10 minutiks kõrvale. Võtke suur tass ja ühendage selles munad, suhkur, sool ja küpsetuspulber. Lisage eelnevalt sulatatud margariin ja segage ühtlaseks massiks.
2. samm
Sõelu jahu läbi peene sõela. Lisage see pidevalt segades väikeste portsjonitena saadud segule. See aitab vältida klompide tekkimist. Lisage järk-järgult pärmipiim koos jahuga. Niipea kui tainas hakkab kausi servadest maha jääma, pange see lauale ja sõtke seda oma kätega. Pange valmis tainas kilekotti 25-30 minutiks, pärast mida saate pirukaid küpsetada.
3. samm
Pange pärm sügavasse kaussi ja katke see sooja keefiriga, jätke 10 minutiks. Vala taimeõli, segage kõik õrnalt ja laske veel 5 minutit. Lisage sool, suhkur ja segage uuesti. Sõelu peene sõela abil jahu läbi. Segamise ajal lisage see järk-järgult kaussi. Sellisel viisil segamine aitab vältida tükkide tekkimist.
4. samm
Niipea, kui märkate, et tainas on anuma külgedelt hõlpsasti eemaldatav, pange see lauale ja sõtke hästi. Rulli palliks, aseta kaussi ja jäta puuvillase rätikuga kaetuks 10-15 minutiks seisma. See tainas sobib hästi nii pirukatele kui sõõrikutele ja juustukookidele.
5. samm
Võtke sügav anum, pange pärm ja täitke see toatemperatuuril piimaga, jätke 10-15 minutiks. Ühendage muna, vanilliin, suhkur, sool ja pehmendatud margariin väikeses kausis. Segage kõik koostisosad ühtlaseks (võite kasutada segisti või segisti). Ühendage segu piima ja pärmiga ning segage uuesti.
6. samm
Sõelu peene silmaga sõela abil jahu. Lisage see väikeste portsjonitena saadud massile segamata. See protseduur aitab vältida tükkide tekkimist. Pange valmis tainas kilekotti, siduge see kinni ja laske 10-12 minutit. Selline tainas sobib suurepäraselt pirukate, pirukate, kuklite, juustukookide, pirukate, sõõrikute jne valmistamiseks. Sellest saadud tooted on väga õrnad ja ei vanane pikka aega.
