Suvikõrvits on tuntud kui kurgi ja kõrvitsa lähim sugulane. Täna on see ülipopulaarne suurepärase maitse ja väärtuslike toitumisomaduste poolest. Suvikõrvitsa toidud on kasulikud dieediga toitumiseks, samuti vahendid üldiseks tervise parandamiseks.
See on vajalik
-
- Värske kõrvitsasalati jaoks:
- 2 suvikõrvitsat
- umbes 12 cm pikk;
- 2 kurki;
- sool;
- 1 spl veiniäädikas;
- 1 spl oliiviõli;
- 4 supilusikatäit kreem;
- 50 g peeneks hakitud rohelist;
- köömne.
- Noore suvikõrvitsa suupiste jaoks:
- 2 suvikõrvitsat
- kuni 15 cm pikk
- 2 tl paprika;
- 2 tl pune;
- sool;
- must pipar.
- 150 g taimeõli.
- Mozzarellaga suvikõrvitsahautise jaoks:
- 1 suvikõrvits;
- 4 kühvlit mozzarellat;
- või;
- sool ja pipar;
- 1 spl kooritud männipähklid;
- 50 g peeneks hakitud rohelist.
Juhised
Samm 1
Valmistage värske suvikõrvitsasalat, mis üllatab teid oma peene maitsega. Lõika köögiviljade koorimisnuga kabatšokid ja kurgid pikkadeks õhukesteks ribadeks. Pange köögiviljad salatikaussi, lisage maitse järgi soola, segage ja laske paar minutit istuda, kuni see on mahl. Selle aja jooksul saate valmistada sideme. Ühendage veiniäädikas koore ja oliiviõliga, lisage maitseks ürte, soola ja jahvatatud köömneid. Kalla kaste köögiviljadele, sega ja serveeri.
2. samm
Looge maitsev frititud suvikõrvitsa eelroog kuuma kastmega. Lõika suvikõrvits pikkadeks, õhukesteks kuubikuteks, igaüks 1 cm lai. Pange need kaussi, lisades maitse järgi paprikat, jahvatatud pune, musta pipart ja soola. Segage hoolikalt. Valage taimeõli sügavasse pannile ja kuumutage suurel tulel. Kastke suvikõrvits väikeste portsjonitena lusika abil keevas õlis, prae neid 2 minutit kuldpruuniks. Keedetud kabatšokid asetage järelejäänud õli eemaldamiseks paberrätikule või kurnale. Serveeri kuumalt.
3. samm
Laske endale valmistada gourmet-mozzarella ragut, mida on lihtne valmistada. Lõika kabatšokk ja mozzarella õhukesteks viiludeks. Määri küpsetusvorm või portsjonpann sulatatud võise tükiga, laota suvikõrvits vaheldumisi juusturingidega. Maitsesta pipra ja maitse järgi soolaga, lisa kooritud seedermänniseemned. Puista peale võid ja küpseta 15–20 minutit 180 ° C-ni kuumutatud ahjus. Nõu valmisoleku tunneb ära pealt moodustatud krõbeda kuldkoore järgi. Kui küpsetamine on lõppenud, eemaldage anum ahjust, kaunistage mõne ürdiga ja serveerige kohe.
