Keedetud sealiha on uusaasta toidulauale suurepärane roog. Selle õhukestelt viilutatud viiludest saab lauakaunistus ning suurepärane lisand juustu- ja vorstiviiludele.
See on vajalik
1 kilogramm sealiha sisefilee, 1 porgand, 2 küüslauguküünt, soola, jahvatatud pipart, taimeõli
Juhised
Samm 1
Pese porgandid, koori ja lõika suurteks ribadeks. Koori ja lõika küüslauk väikesteks tükkideks.
2. samm
Loputage sealiha sisefilee külma vee all ja puhastage salvrätikuga. Kasutage lihas väikesi sügavaid lõikeid terava noaga.
3. samm
Hõõru liha soola ja pipraga. Asetage jaotustükkidesse porgandi ja küüslaugu tükid.
4. samm
Pange liha 6–8 tunniks külmkappi.
5. samm
Asetage sisefilee röstimishülsi ja asetage 1-1,5 tunniks ahju. Küpseta 180 kraadi juures.
6. samm
Kümme minutit enne küpsetamist lõigake varrukas kuldpruuni kooriku moodustamiseks.
7. samm
Lase keedetud sealihal jahtuda ja lõika viiludeks. Head isu!
