Tatar on tervislik toitev toode. Sellel on kasulik mõju kõigile kehasüsteemidele ja see parandab selle organite tööd. Püüdke tatarputru potis küpsetada vana vene retsepti järgi. Seda saab süüa iseseisva roogana ja lisandina.
See on vajalik
-
- 800 g tatart;
- 1 spl õli
- 1 spl soola
- puljong või vesi.
Juhised
Samm 1
Sõelu 800 g tatart läbi peene sõela. Selleks valmistage ette kaks kaussi. Valage osa teraviljast sõelale ja raputage seda. Purustatud terad ja praht langevad kaussi ning putru keetmiseks jäävad sõelale teraviljad. Viige see teise kaussi ja sõeluge järgmiseks serveerimiseks.
2. samm
Sorteeri sõelutud teraviljad. Soovi korral võib tatart pesta külmas vees, hõõrudes seda oma kätega. See on vajalik tatrajahu eemaldamiseks teradest. Seejärel pane tatar pannile ja rösti ahjus punaselt kuumalt, aeg-ajalt lusikaga segades.
3. samm
Keeda vett või puljongit.
4. samm
Pange praetud teraviljad savipottidesse, võttes poole mahust. Kui putru kavatsetakse küpsetada vees, pange igasse potti 1 spl võid. Lisage umbes 1 supilusikatäis soola, jaotades selle ühtlaselt kõikidele potidele. Sega kõik läbi.
5. samm
Vala tatar kuuma puljongi või veega nii, et vedeliku tase oleks teravilja tasemest 4-5 cm kõrgem.
6. samm
Katke potid kaantega ja asetage need 180 kraadini kuumutatud ahju. Jätke potid ahju, kuni teravili on kogu vee imendunud ja hästi keema läinud. Selleks kulub umbes 1,5 tundi.
7. samm
Sega putru aeg-ajalt potti. See aitab vältida kuivanud kooriku moodustumist pealt ja külgedelt.
8. samm
Eemaldage potid koos valmis tatrapudruga ahjust. Asetage need puidust pinnale. Avage kaas ettevaatlikult, et vältida aurupõletust. Pange puder taldrikule ja serveerige kuumalt.
Head isu!
