Kodune tomatimahl on maitsev ja tervislik. Selle valmistamiseks ei pea köögis olema mahlapressi. Pudru eraldamiseks võib kasutada metallisõela. Tomatimahla valmistamiseks ilma mahlapressita on mitu võimalust.
Esimene viis. Kui soovite mahla paksemat, keetke kõigepealt tomatid ja seejärel hõõruge läbi peene sõela. Teil on vaja terveid, küpseid vilju. Täitke need veega nii, et see kataks need täielikult, asetage need pliidile ja keetke. Tühjendage vesi, laske tomatitel seista 0,5-1 tundi ja tühjendage vesi uuesti. Korrake protsessi mitu korda, kuni potti pole enam vett jäänud. Hõõruge tomatid, alates 6 kg saab 2,5-3 liitrit paksu looduslikku mahla.
Teine tee. Kui eelistate vedelat konsistentsi, tehke tomatimahl lihaveski kaudu. Plahvatanud, riknenud puuviljad lähevad. Loputage ja kuivatage, lõigake maitsetud kohad ära. Lõigake 4-6 viilu ja keerake lihaveskis. Kurna saadud mass läbi metallisõela. Puhta mahla saagis 6 kg köögiviljast on 5 liitrit. Muide, toortomatimass hõõrutakse kiiremini kui keedetud tomatid.
Sõltumata sellest, kuidas mahl kätte saad, valmista see talveks selle retsepti järgi: pane mahlasse sool ja suhkur, keeda 15–20 minutit, vala kuumalt auruga töödeldud purkidesse või pudelitesse. 1 liitri mahla jaoks võta pool lusikatäit lauasoola ja lusikatäis suhkrut. Mahla pole vaja steriliseerida, seda hoitakse juba hästi keldris, keldris või mõnes muus külmas kohas.
