See ebatavaline mustika- ja kitsejuustukook valmib selle õrna ja ainulaadse maitse tõttu väga kiiresti ja süüakse veelgi kiiremini. Selle magustoiduga rõõmustavad nii lapsed kui ka täiskasvanud.
See on vajalik
- Katse jaoks:
- - munad - 4 tk;
- - suhkur - 1 klaas;
- - jahu - 2 klaasi;
- - küpsetuspulber - 1 spl. lusikas;
- - sool - pool tl;
- - vanilje - 1 tl;
- - piim - 1/4 tassi;
- - mustikad - 300 g;
- - küpsisepuru - 2 klaasi.
- Kreemi jaoks:
- - vahukoorjuust - 1, 5 tassi;
- - kitsejuust - 110 g;
- - piim - 1/4 tassi;
- - tuhksuhkur - 1/3 tassi;
- - vanilje - poolteist teelusikatäit;
- - mustikad - 150 g.
Juhised
Samm 1
Sel ajal, kui ahi eelsoojendab 175 kraadi, saate taigna küpsetada. Klopi suhkur munade ja vanilliga lahti, lisa piima lahjendatud jahu, sool, küpsetuspulber. Mass segatakse ühtlaseks ja sellele lisatakse mustikaid ja küpsiseid.
2. samm
Vorm kaetakse küpsetuspaberiga ja sinna valatakse tainas. Kooki küpsetatakse ahjus umbes 30-35 minutit.
3. samm
Sel ajal on vaja koort valmistada: koor ja kitsejuust vahustatakse segistis suurel kiirusel ühtlaseks, seejärel lisatakse piim ja vanilje ning koor segatakse uuesti, kuid madalamal kiirusel.
4. samm
Valmis kook peaks jahtuma, pärast mida peaks see olema väga kreemiga kaetud väga paksu kihina. Mustikaid kasutatakse koogi kaunistuseks.
