Idandatud nisu on tõeline tervendaja. See pärsib vananemisprotsessi ja parandab oluliselt ainevahetust, toidab keha energiaga ja on vitamiinide allikas. Idandatud terad on juba pikka aega olnud tervisliku eluviisi järgijate toitumise lahutamatu osa. Kodus pole nisu idandamine keeruline, peate lihtsalt kinni pidama teatud reeglitest.
See on vajalik
80-100 g nisu (parem kui kõva sordid)
Juhised
Samm 1
Võtke 80-100 grammi nisu. Sorteerige see põhjalikult, visake ära kõik kahjustatud ja valmimata terad. Seejärel loputage kaks kuni kolm korda jooksva keedetud vee all. Leota nisu mõnda aega rohkes vees, seejärel visake kõik ujuvad terad minema. Kui selle protseduuri ajal hõljus üle 3% leotatud nisu teradest, ei tohiks seda idanemiseks kasutada. Sellised terad pole kasulikud.
2. samm
Levitage pestud nisu portselanist või klaasnõusse kahe kuni kolme sentimeetri paksuseks.
3. samm
Kalla nisu üleöö toatemperatuuril keedetud veega üleöö, nii et see kataks pealmise kihi viis kuni kuus sentimeetrit.
4. samm
Tühjendage vesi hommikul ja loputage nisu. Pange anuma põhja niiske lapp, levitage sellele nisu mitte rohkem kui kolme sentimeetri kihina ja asetage peal teine kiht niisket lappi.
5. samm
Asetage nisuga nõud sooja kohta ja vajadusel niisutage nisu.
6. samm
Kui tegite kõik õigesti, peaksid teisel päeval ilmuma väikesed idud. Kui need jõuavad 2 mm-ni, on nisu söömiseks valmis. Loputage seda kindlasti uuesti.
7. samm
Idanemisprotsessi kiirendamiseks võtke kaks supilusikatäit nisu, sorteerige see välja, loputage hoolikalt ja katke veega üleöö.
8. samm
Tühjendage vesi hommikul, loputage terad ja valage klaaspurki.
9. samm
Katke purk marliga ja kinnitage see elastse riba abil.
10. samm
Pange nisupurk tagurpidi 45-kraadise nurga alla. Leotatud terad jaotuvad piki purgi seinu ja marli väldib nende laialivalgumist.
11. samm
Mõne tunni pärast kooruvad idud ja on söömiseks valmis. Ärge unustage neid lihtsalt loputada
12. samm
100 g idandatud nisu saamiseks peate võtma 70 g kuiva tera või 3, 5 spl. lusikad. Minimaalne nisuidu tarbimise algannus täiskasvanule on 20 g või üks supilusikatäis, annust saab järk-järgult suurendada 70 g-ni.
