Alkoholiga kaasnevad mitut tüüpi üritused: vastuvõtud, pühad, romantiline õhtusöök. Et kõik õnnestuks, on vaja valida igale alkoholiliigile sobiv ja hea suupiste.
Kuidas valida alkohoolset suupisteid
Esiteks tasub otsustada, millist tüüpi alkoholi laual pakutakse. Kui see on valge vein, siis saate selle kõrvale serveerida puuvilju, mereande või linnuliha. Veini kõrvale sobib üllas hallitusega juust, mida prantslased nii armastavad.
Punane vein sobib hästi lihatoitude, eriti lambaliha kõrvale. Lauaveine saab ühendada linnuliha, mitmesuguste ulukite ja grillitud köögiviljadega.
Kui valitakse populaarne roosavein, siis on parem serveerida külma liha, pehmeid juustusid ja erinevaid magustoite.
Tugevad veinid sobivad suurepäraseks aperitiiviks erinevatele suppidele ja lihale. Lambaliha on parim valik. Soolatud juustud pehmendavad veini maitset täiuslikult ja äratavad isu.
Šampanja jaoks on kombeks pakkuda kalaroogasid, see võib olla nii jõgi kui meri. Ainult kala ei pea vürtsidega tugevalt maitsestama. Salatid mereandidega, kana sobivad suurepäraselt ka šampanja kõrvale.
Ärge unustage igasuguseid makarone, kaaviari võileibu ja üllasjuustu. Šampanjaga romantilist õhtut tuleks täiendada magustoitudega: puuviljad, marjadega küpsised, halvaa, tume šokolaad või jäätis.
Austrid, rannakarbid ja teod saavad kuninglikuks lisandiks, mida tuleb serveerida jahutatult jääkuubikutel ja spetsiaalse kastmega.
Suupisted piiritusele
Meesteettevõtted eelistavad kõige sagedamini konjakit, viina või džinni. See on väga kange alkohol, millele peaksite kindlasti eelroa pakkuma.
Klassikalist konjakit tarbitakse ilma suupisteta. Konjakit sidruni või šokolaadiga tarbimise traditsioon on olemas ainult Venemaal. Välismaal on see õhtu lõpus pakutav eranditult eraldiseisev jook. Ületamatu maitse saamiseks võite konjakile pakkuda piima, kohvi, puuviljamahla, eelistatult apelsini ja jäätist.
Džini kasutatakse kõige sagedamini kokteilides. Neid saab serveerida oliivide, sidrunikiilude ja isegi marineeritud sibularõngastega.
Viina suupiste valimisel on valik palju lihtsam. Siin rändleb fantaasia. Rasvase lihaga toidud, vürtsikas kala on suurepärane suupiste. Võite valmistada kaaviari või lihaga täidetud pannkooke, pelmeene ja isegi hodgepodge'i.
Viinaga tabelit tuleks täiendada köögiviljasuupistetega, mis põhinevad marineeritud kurkidel ja tomatitel, hapukapsas, õunad, baklažaanid.
