Esimest korda said Taiwani saare elanikud teada Bubble teejoogist. Jook oli algselt puuviljasiirupi ja tee vahustatud kokteil. Hiljem lisati retseptile tapiokipallid. 90ndatel vallutas jook Ameerika ja 2010. aastal - Euroopa ning kuulus isegi McDonaldsi valikusse.
Tee valimine
Joogi aluseks on tee, mille valmistamiseks kasutatakse nelja sorti. Klassikaline Hiina roheline tee - roheline pulber on valmistatud püssirohutehnoloogia abil. Sellel on õrn aroom, infusiooni erekollakasroheline värv ja klassikaline rohelise tee maitse. Jooki keedetakse temperatuuril 70–80 kraadi 1-2 minutit.
Roheline tee jasmiiniga on tuntud sajandeid. Selle peen lõhn on muutnud selle populaarseimaks mullitee valmistamiseks. Keetke 1-2 minutit temperatuuril 75-80 kraadi Celsiuse järgi.
Must tee bergamotiga - Earl Greyl on rikkalik aroom ja peen maitse, seetõttu on sellel õigusega juhtpositsioon kogu maailmas. Keedetud temperatuuril 99 kraadi 2–3 minutit.
Kui eelistate piimjas-karamelliselt magusat maitset, valige Milk Oolong, mida keedetakse temperatuuril 70–80 kraadi 1-2 minutit.
Mullide tee lisandid
Tapioka on looduslik ürdipall, mis on valmistatud maniokijuurejahust. Tapioka on klassikaline Bubble Tee toidulisand, pallid on väga tervislikud, rikastatud B-vitamiinide ja magneesiumiga.
Mahlapallid on pallid, mille sees on mahl. Kest on valmistatud vetikate ekstraktist, mis hoiab ära neeru- ja soolehaigused ning tugevdab ka immuunsüsteemi. Moosipallid - pallid, mille sees on moos.
Bubble tee retseptid
Kastke kaks supilusikatäit tapiokki keevasse vette ja keetke ühtlaselt želee moodi. Jätke pallid jahtuma. Valmistage ja jahutage tee, lisage maitse järgi piima ja suhkrut. Valage vedelik klaasidesse, kus mõlemas on tapiokipallid. Serveeri teelusikate või laiade õlgedega.
"Puuviljaparadiisi" ettevalmistamiseks vajate:
- 2 klaasi jämedat suhkrut;
- 1/2 tassi tapiokipalle;
- 2 klaasi jämedat suhkrut;
- 1 klaas purustatud jääd;
1 tass jämedalt hakitud mango
- ¾ klaas kookospiima;
- ¼ klaas lehmapiima;
- 2 tl laimimahla.
Valage potti 0,5 liitrit vett, lisage suhkur, keetke ja eemaldage pliidilt. Teises anumas keedetakse 1 liiter vett ja lisatakse tapiokipallid, keedetakse neid vastavalt juhistele. Ühendage pallid suhkruvedelikuga ja jahutage. Jagage tapiokkkuulid klaasidesse. Klopi kokku jää, mango, kookospiim, laimimahl ja piim. Lisage saadud homogeenne kartulipuder pallidega klaasi. Serveeri laia õlekõrrega.
Maasikamullitee:
- 0,5 liitrit maasikajogurtit;
- 100 g maasikaid;
- jääkuubikud;
- lisandid.
Kombineerige maasikad jogurtiga, segage segistiga ühtlaseks massiks. Lisage maitse järgi mett või suhkrut, valage klaasidesse, korraldage jääkuubikud ja lisandid. Serveeri kohe pärast küpsetamist.
Mullitee koos puuviljamahla ja piimaga:
- 1 klaas rohelist teed;
- 2 tl piimapulbrit;
- 2 klaasi jääkuubikuid;
- 2 klaasi pirni- või mangomahla;
- 1/2 tassi lisandeid.
Vala segistisse tee ja piimapulber. Vahusta 1 minut, lisa puuviljamahl, jää ja lisandid.
