Kombuchaga sarnaste kasulike omaduste poolest sarnast jooki on raske ette kujutada. Saadud kääritamise tulemusena on see punase kvassi maitsega. Jook on eriti aktuaalne kuumuses, see kustutab ideaalselt janu ja küllastab keha vedelikuga.
See on vajalik
- Leht- või granuleeritud tee
- Granuleeritud suhkur
- Pajaroog mahuga 3 liitrit
- 3-liitrine purk
- Marli või väike sõel
- Medusomycete (kombucha teaduslik nimetus)
Juhised
Samm 1
Vala teelehed kastrulisse, 3-4 tl. Võite kasutada musti, rohelisi ja isegi puuviljateesid. Kui teed pole lahtiselt, võite selle asendada 3-4 teekotiga. Kui lisate mustale teele 1/4 rohelisest teest, osutub jook kokkutõmbavamaks. Järgmisena lisage 10-12 spl. granuleeritud suhkur, täitke veega ja keetke. Pärast keetmist tuleb tee lasta tõmmata 5-6 tundi.
2. samm
Kui tee on jahtunud, valage see puhtasse 3-liitrisesse purki, teelehed ei tohiks purki sattuda, seega on parem kasutada peene võrgusilma kurnat.
3. samm
Loputage kombuchat sooja veega. Pange see purki, katke puhta marliga ja laske 4-5 päeva. Hoidke purki ainult toatemperatuuril.
4. samm
Uuesti pruulimisel võite purki lisada väikese koguse valmis jooki, käärimisprotsess läheb kiiremini ja jook on 2-3 päeva pärast valmis.
