Porcini seened sobivad suurepäraselt paljude roogade valmistamiseks. Nende peamine eelis on see, et nad ei muuda töötlemise ajal (keetmine, kuivatamine, praadimine jne) värvi ja maitset. Porcini seenesupp on väga kergesti valmistatav, maitsev ja tervislik roog. Seda on sõna otseses mõttes võimatu rikkuda.
See on vajalik
-
- Porcini seened (4 tükki);
- Vesi (1,5 liitrit);
- Sibul (2 tükki);
- Porgand (1 tükk);
- Kartul (4 tükki);
- Sidrunimahl (2 tilka);
- Küüslauk (1 nelk);
- Sool
- vürtsid ja maitsetaimed maitse järgi.
Juhised
Samm 1
Vala kastrulisse 1,5 liitrit vett ja pane tulele.
2. samm
Loputage seened hoolikalt ja koorige need.
3. samm
Lõika 2 seent väikesteks ribadeks ja ülejäänud 2 suurteks kuubikuteks. Lisage need veekannu.
4. samm
Seejärel kasta kastrulisse peeneks hakitud sibul.
5. samm
Pärast 30–40 minutit pärast keetmist lisage supile eelnevalt ribadeks lõigatud kartulid.
6. samm
Küpseta 20-30 minutit keskmisel kuumusel.
7. samm
Küpsetamise lõpus lisage supile 2 tilka sidrunimahla ja küüslauguküünt.
8. samm
Maitsesta soola, pipraga, puista maitserohelisega ja serveeri hapukoorega.
