Paljudele meist on inglise köögi mainimine seotud kurikuulsa hommikuse kaerahelvestega. Kuid selgub, et Briti köök ei koosne täielikult sellest väga tervislikust pudrust, see on esitanud maailma gastronoomiat ja palju muid suurepäraseid roogasid.
See on vajalik
- -1 kalkunirümp
- -1 sidrun
- -75 g ghee
- -50 g suitsupekki või peekonit
- -2 sibulapead
- - 100 g mandleid ja rosinaid
- -8 õuna
- -2 muna
- -100 g nisuleiba
- -80 ml piima
- - vürtsid (köömned, salvei, paprika, sool, pipar)
Juhised
Samm 1
Kõigepealt valmistage küpsetamiseks kalkuni rümp. Selleks peske liha hästi sooja veega, kuivatage, hõõruge soola ja pipraga igast küljest. Lõika suitsupeekon väikesteks tükkideks ja sulata see pannil. Lõika linnu maks väikesteks tükkideks.
2. samm
Haki sibul peeneks ja prae kõik koos sulatatud peekonis. Kuivatage leib, lõigake see keskmise suurusega kuubikuteks ja ühendage praetud maksaga. Tükelda mandli tuumad ja lõika õunad viiludeks ning maksa ja leiva hulka lisa köömned, rosinad ja sidruniviilud.
3. samm
Täida kalkun vabalt ettevalmistatud maksatäidisega, puista sellele sidrunimahla ja sulatatud rasvas lahjendatud paprikat. Pange kalkun fooliumisse ja küpseta ahjus 3 tundi.
4. samm
Keerake foolium 50 minutit enne küpsetamist lahti ja kullakooriku saamiseks valage linnuliha määrdega.
