Türgi kohvisõbrad valmistavad seda jooki mitte ainult klassikalise retsepti järgi. Paljud inimesed püüavad maitset mitmekesistada, muutes toiduvalmistamismeetodeid ja lisades uusi koostisosi. Kohvisõbrad hindavad kindlasti prantsuse kohvi konjaki või Brie juustuga.
Prantsusmaal armastavad nad kanget kohvi, seetõttu valivad selle valmistamiseks tugevad röstitud oad. Klassikalises versioonis lisatakse konjakit, kuid ka selles riigis pakutakse kohvi vahukoore, Brie juustu, šokolaadisiirupi ja jäätisega.
Türgi keeles tõelise prantsuse joogi valmistamiseks vajate:
- 200 ml vett;
- 6 tl jahvatatud kohv (peen või keskmine jahvatatud);
- 4 supilusikatäit konjak;
- natuke meresoola.
Türki valatakse kohv ja sool, segu loksutatakse korralikult, soojendades tulekahju. Seejärel valatakse külm vesi ja kuumutatakse, mitte mingil juhul segades. Niipea kui vaht ilmub, eemaldatakse kohv tulelt ja oodatakse, kuni see maha kukub. Seejärel soojendatakse uuesti ja korratakse seda protsessi 2 korda. Kuid kohvi valmistamine on ainult pool võitu, peate ikkagi tassid korralikult ette valmistama. Nõude soojendamiseks loputatakse neid kuuma veega, seejärel valatakse mõlemasse 2 supilusikatäit. konjak. Alles seejärel valatakse kohv. Ideaalis ei tohiks selle temperatuur olla kõrgem kui 60 kraadi.
See jook rõõmustab teid hommikul, rõõmustab halva ilmaga ja soojendab talvel. Ühe tassi jaoks vajate:
- 120 ml valmis kohvi;
- 20 g suhkrut;
- 30 g Brie juustu.
Juust lõigatakse väikesteks viiludeks ja pannakse tassi, seejärel valatakse kuum kohv ja lisatakse suhkur. Selle joogi jaoks valitakse tumedad röstitud terad. Need peaksid olema läikivad ja šokolaadised. Prantsuse kohvi valmistamise teine saladus on see, et seda ei tohiks valmistamise ajal kunagi segada. Piisab valada teradest pulber külma veega ja panna see tulele, unustamata enne seda türklast soojendada.
Vaatamata prantsuse keeles kohvi valmistamise rangetele reeglitele saate selle joogiga katsetada. Lisage maitsele näiteks vahukoort, šokolaadisiirupit või puru, jäätist. Need koostisosad lisatakse keetmise lõpus tassile.
