Kissel on želeesarnane magustoiduroog, mida saab valmistada kuivatatud ja värsketest marjadest, puuviljadest, siirupitest ja mahladest, samuti piimast, millele on lisatud maisi või kartulitärklist. Hellitage oma majapidamist magusa ja tervisliku marjaželeega, mis sobib isegi laste dieediks.
See on vajalik
- - 150 g musta sõstart;
- - 150 g pohli;
- - 150 g jõhvikaid;
- - 150 g granuleeritud suhkrut;
- - 70 g kartulitärklist.
Juhised
Samm 1
Valmistage marjad tulevaseks omatehtud tarretiseks. Pange mustad sõstrad, jõhvikad ja pohlad kurnale ning loputage korralikult voolava voolava vee all. Muide, želee valmistamiseks võite kasutada nii värskeid marju kui ka külmutatud. Kui otsustate võtta külmutatud marju, laske neil seista pool tundi toatemperatuuril.
2. samm
Hõõruge marjad läbi sõela või peene võrguga sõela. Pange saadud mahl kõrvale ja valage pigistused kolme liitri keeva veega ja asetage keskmise kuumusega, küpseta kakskümmend minutit. Jahutage puljong ja kurnake, pigistage marjakook välja ja visake ära, te ei vaja seda enam. Tühjendage klaas puljongist ja pange kõrvale, pange ülejäänud uuesti tulele, kuni see keeb. Lisage granuleeritud suhkur järk-järgult.
3. samm
Nüüd peate želee paksendama. Selleks võtke kolm supilusikatäit kartulitärklist ja lahjendage see klaasi varem kõrvale pandud puljongiga. Segage segu hoolikalt ühtlaseks, nii et tükke pole. Tärklist tuleks segada ühtlaselt.
4. samm
Valage marjadest pressitud mahl aeglaselt keedetud puljongisse, laske sellel uuesti keeda. Seejärel valage õhukese joana sisse lahjendatud kartulitärklis, segage želeed pidevalt puulusikaga. Keeda tarretist veel viis minutit ja tõsta tulelt. Laske sellel veidi jahtuda ja asetage klaasist või ilusasse tassi. Kuid marjaželee külmana või kuumana joomine on teie otsustada.
