Banaanide ladustamismeetodit kontrollivad põhjalikult tarnijad, kes pole banaane Venemaale väga pikka aega eksportinud, kuna neid puuvilju peeti kiiresti riknevateks. Praegu tarnitakse banaane spetsiaalselt varustatud kambrites, kus puuvilju hoitakse kastides. Aga kuidas banaane kodus hoida.
Küpsete kollaste banaanide ladustamise reeglid
Parim on muidugi süüa neid puuvilju 1-2 päeva jooksul pärast ostmist. Aga kui soovite osta banaane tulevikuks või vähemalt nädal ette, siis vaadake poes olevat banaanikoort lähemalt. Pruunide laikude olemasolu viljal ei ole mädanik ega seen, vaid sümptom, et need on juba üleküpsenud seisundi lähedal.
Külmkapp aitab ka banaane kokku hoida. Tõsi, puuviljade pikaajaline kokkupuude madalal temperatuuril annab nende nahale tumeda tooni (nad võivad isegi mustaks muutuda). See värv ei tähenda, et banaanid oleksid halvaks läinud, lihtsalt puuvilja koore pigment kipub sel viisil muutuma.
Samuti ei tohiks te banaane kunagi hoida kokkuvolditud või suletud kilekotti suletuna, mis takistab puuviljade hingamist. Sellisel juhul nad "higistavad" ja mädanevad kiiresti. Kui teil on vajalikud tingimused, on kõige optimaalsemad järgmised hoiutingimused - temperatuuril vahemikus 12-14 ° C ja suspendeeritud. Tõsi, kahjuks ei saa kõik koduperenaised kiidelda, et neil on köögis sellised tingimused.
Kuidas säilitada küpseta rohelisi banaane
Sellisel juhul peate tegutsema vastavalt sellele, mida soovite - viivitama küpsemis- ja kollasusprotsessi veelgi või vastupidi, kiirendama seda protsessi nii, et banaanid muutuksid magusamaks ja küpseksid optimaalsesse olekusse. Esimesel juhul pange toode lihtsalt veidi jahedasse ruumi või jätke see toatemperatuurile, kuid mitte kunagi külmkappi.
Kui soovite seda protsessi kiirendada, siis pange lihtsalt rohkem rohelisi banaane paberkotti, mis võimaldab vilja korralikult varuda, niiskust imada ja hingata. Pange üks terve õun samasse kotti. Saladus on see, et enamik luuvilju eraldab etüleengaasi, mis võib küpsemisprotsessi oluliselt kiirendada. See meetod on kiireim või asetage banaanid lihtsalt pimedasse ja sooja kohta, nii et need valmivad väga kiiresti.
Banaanide nii rohelises kui kollases hoidmises on veel üks saladus. Kuid see on asjakohane ainult siis, kui te ei soovi neid värskelt süüa, kuid kavatsete neid kasutada küpsetamiseks või koostisosana. Sellisel juhul lõigake puu lihtsalt tükkideks, asetage see tihedalt suletud anumasse, mis hoiab lõhnu ja saatke banaanid külmkappi. Seega saab toodet säilitada kuni kuus kuud.
