Pere üks lemmik liharoogasid on vorstid. Saate neid küpsetada väga erinevate lisanditega: köögiviljad, makaronid, kartulid. Kuigi vorstid võivad külmkapis püsida väga lühikest aega, on nende säilivusaega pikendamiseks võimalusi.
Parim on hoida vorste vahemikus 4 kuni 8 ° C. Nende säilivusaeg on tavaliselt lühike: avatud pakendis külmas võivad nad lamada 3 kuni 6 päeva, kuid pärast seda moodustub kestale kleepuv vedelik ja tootel on konkreetne lõhn. Parim on mitte kasutada selliseid vorste enam ja visata need ära, et mitte mürgitada. Selle maitsva liharoa säilivusaega saab aga pikendada.
Pikendage ladustamisaega
Vorstide võimalikult kaua säilitamiseks peaksite enne poest ostmist alati küsima, millal need on valmistatud. Mida värskem on toit, seda kauem saab seda külmkapis hoida. Ärge ostke kohe suurt pakki, kui teate, et ei saa seda kohe süüa või kui teie kodus elab väike arv inimesi. Parem on osta liharoogasid väiksemate portsjonitena, kuid sagedamini söö neid kiiremini ega jäta riknema. Nagu teate, paljunevad bakterid lihas piisavalt kiiresti.
Kui te ei soovi lähipäevil vorste süüa, ärge purustage pakendi terviklikkust - nii hoitakse toodet palju kauem. Fakt on see, et paljud tootjad kasutavad vorstide ja lihatoodete pakendamisel spetsiaalset gaasi, mis takistab bakterite paljunemist. Selline pakend võimaldab tootel kauem värskust säilitada. Kuid niipea kui see avatakse, peate mitu päeva vorsti tarbima. Vorste saate hoida vaakumpakendis, sageli pannakse need sinna juba müügi ajal või ostjad teevad seda, kui nende käsutuses on spetsiaalsed nõud. Kuid ka siis pole vorstide säilivusaeg piiramatu - see ei ületa kahte kuni kolme nädalat.
Kasutage külmutamist
Kõige kindlam viis toitu pikka aega säilitada on panna see sügavkülma. Kuigi see ei tundu imelik, külmutatakse vorstid üsna edukalt koos värske liha, kala ja köögiviljadega. Erinevalt viimastest ei kaota vorstid pärast sulatamist oma kuju ja värvi. Pärast sügavat jahutamist võib vorste pikka aega säilitada, kuid soovitatav on seda teha mitte rohkem kui 60 päeva, et need säilitaksid kogu oma maitse. Külmutatud vorste peate kasutama samamoodi nagu tavalisi: visake need keevasse vette ja keetke mõni minut või koorige ja prae pannil õlis kuldpruuniks. Kõik toimingud tuleb muidugi teha paar minutit kauem kui tavalise toote puhul.
