Kartul on venelaste lemmik juurviljad. Selle eelised seisnevad selles, et see sobib hästi liha, linnuliha ja kala ning muude köögiviljadega. Seda saab serveerida lisandina või iseseisva roogana. Küpsetatud kartul on suurepärane võimalus kergeks õhtusöögiks, mis täidab teid ilma raskust tundmata.
See on vajalik
-
- Kartuli jaoks
- küpsetatud juustuga:
- kartulid 1-1, 2 kg;
- juust 150-200 g;
- taimeõli;
- sool;
- Provence'i maitsetaimed.
- Kartuli jaoks
- terve küpsetatud:
- kartul 8-10 tk;
- küüslauk 5 nelki;
- taimeõli;
- petersell või till;
- sool;
- värskelt jahvatatud pipar.
Juhised
Samm 1
Küpsetage juust ja kartulid. Saate oma toidulaua täiendamiseks suurepärase iseseisva eine. Pese ja koori kartulid. Lõika see ringidesse, kuid mitte liiga paks, vastasel juhul venib küpsetusaeg mitu tundi.
2. samm
Riivi juust jämeda riiviga. Valige selle roa jaoks kergesti sulav juust.
3. samm
Pintseldage küpsetusnõu taimeõliga. Pange kartulid sellesse, jaotage see ühtlaselt.
4. samm
Soolake kartulid, lisage vürtsid (näiteks Provence'i maitsetaimed), segage kõik hoolikalt. Kõige peale pange paks juustukiht.
5. samm
Katke vorm fooliumiga ja saatke ahju, mis on kuumutatud 180 kraadini, 35-40 minutit. Selle aja möödudes eemaldage foolium ja laske tassi veel 10 minutit ahjus istuda, et moodustada maitsev koorik.
6. samm
Proovige ka terveid ahjukartuleid. Pese ja koori kartulid. Seejärel tõmmake iga mugula peale noaga 3-4 riba, kuid mitte liiga sügavale (umbes 1/3). Need jaotustükid aitavad kartulil kastmes leotada ja küpsetamise ajal avanevad ja muutuvad ilusaks ja ebatavaliseks roogiks.
7. samm
Valmistage küüslaugukaste. Koori küüslauk, haki ürdid peeneks (võid tilli kombineerida peterselliga). Sega sügavas kausis maitsetaimed, küüslauk, sool ja pipar, mis on läbi küüslaugupressi. Vala segu taime (oliiviõli) õliga. Reguleerige helitugevust vastavalt soovitud kastmekogusele. Peamine on see, et piisab kõigi mugulate määrimisest. Soovitav on lasta kastmel paar tundi tõmmata - nii annab küüslauk kogu oma maitse.
8. samm
Määri iga kartulimugul paksult kastmega. Veenduge, et kaste tungib jaotustükkidesse.
9. samm
Kuumuta ahi 200 kraadini. Pange kartulid määritud küpsetusplaadile ja asetage umbes tunniks ahju. Valmisolekut kontrollib nuga mugulasse sisenemise lihtsusaste. Sõltuvalt kartuli suurusest võib aeg olla lühem või pikem.
