Hapukoorekook või, nagu seda nimetatakse ka "hapukooreks", on hämmastavalt maitsev ja peen delikatess. See sulab sõna otseses mõttes suus. Hapukoor tasub tema pärast pliidi juures veidi nokitseda. Toiduvalmistamise retsepte on palju, nende hulgas mitmekihiline hapukoorekook.
See on vajalik
-
- 1 kg hapukoort
- 3 tassi suhkrut
- 3 muna
- 3 supilusikatäit päevalilleõli
- 200 g võid
- tl söögisoodat + äädikas
- sool maitse järgi
- 5 tassi jahu
- vanilliin
- küpsetuspaber
Juhised
Samm 1
Sulata või ja jahuta.
2. samm
Pange 400 g hapukoort sügavasse kaussi. Lisage hapukoorele äädika kustutatud sooda.
Seejärel lisage munad, taimeõli ja sulatatud või. Segage hästi, lisage 2 tassi suhkrut ja segage uuesti. Seejärel lisage veidi jahu, segades tainast hoolikalt pärast iga portsjonit, see peaks osutuma pehmeks ja plastiks, mitte kinni teie kätes.
3. samm
Jätke valmis tainas 30-40 minutiks.
4. samm
Pärast seda alustage kookide küpsetamist. Jagage tainas mitmeks võrdseks osaks. Retseptis märgitud koostisosade kogusest võib olenevalt raadiusest saada 6–8 kooki. Määri lauale küpsetuspaberitükk ja aseta üks taignatükkidest selle peale. Rulli see 5–7 mm paksuseks.
5. samm
Viige küpsetuspaberileht laualt küpsetusplaadile ja asetage 200 kraadini kuumutatud ahju. Küpseta 5-7 minutit. Koogid on väga õhukesed, nii et jälgige neid, ärge üle kuivatage.
6. samm
Pärast kooki küpsetamist lõigake šablooniga servad, näiteks plaat, milles kooki serveerite. Pange lõigatud servad kõrvale, need tulevad kaunistuseks kasuks. Samamoodi valmistage ülejäänud koogid.
7. samm
Nüüd alustage kreemi ettevalmistamist. Pange 600 g hapukoort kaussi ja peksake segistiga, lisades järk-järgult 1 klaas suhkrut ja vanilliini. Tulemuseks peaks olema õhuline, stabiilne vaht.
8. samm
Nõude servade puhtana hoidmiseks, mis tähendab ilusat, võite servadele panna sama küpsetuspaberi. Võtke paberitükk, keerake see neljaks ja lõigake nurk kaarega, lahti. Nüüd on teil keskel ümmarguse kaelusega raam. Lõigake see raam pooleks ja kattke oma nõud.
9. samm
Nüüd pane koogid ükshaaval taldrikule ja kata hapukoorega.
10. samm
On kord valmis taina jäägid. Tükelda need ja puista üle koogi ülaosale ja külgedele.
11. samm
Nüüd eemalda küpsetuspaber ettevaatlikult koogi alt, kook on valmis.
