Jõhvikavahtu saab serveerida külma piimaga. Kuna jõhvikad on harrastusmarjad, saate moussi valmistada teiste meelepäraste marjadega. Suhkru kogus sõltub ka ainult teie maitse-eelistustest.
See on vajalik
- Nelja portsjoni jaoks:
- - 3,3 klaasi vett;
- - 1 klaas värskeid jõhvikaid;
- - klaas suhkrut;
- - 3 spl. supilusikatäis manna.
Juhised
Samm 1
Sorteerige jõhvikad, loputage, pange marjad kastrulisse, puder puust pestiliga.
2. samm
Valage kastrulisse 1/3 tassi keedetud vett, pigistage läbi marli. Eemaldage saadud jõhvikamahl jahedas kohas.
3. samm
Ärge kiirustage marjade mahla ära viskama - täitke need kolme klaasi veega, keetke viis minutit, kurnake. Saadud puljongil pruulige manna, valades seda pidevalt segades aeglaselt.
4. samm
Pärast 20 minutit manna aeglast keemist lisage suhkur, laske mass keema, eemaldage see pliidilt. Vala keedetud massi eelnevalt pressitud mahl, klopi vispliga paksuks vahuks. Mahu järgi peaks mass kahekordistuma.
5. samm
Valage mass vaasidesse, jahutage külmkapis. Soovi korral saate valmis jõhvikavahu kaunistada mannapudruga puuviljatükkide ja värskete marjadega.
