Sigur on ilus, erksiniste väikeste õitega taim. See kasvab kõikjal: teede ääres, lillepeenardes, metsalagendikel. Tulenevalt asjaolust, et sigur kasvab looduses vabalt, arvavad inimesed sageli, et see on umbrohi. Vahepeal on see taim tuntud oma kasulike omaduste poolest. Sigurikohvijoogil ei ole kõrvaltoimeid, mille poolest kohv tuntud on, ja teadjad ei vaheta selle õrna maitset millegi muu vastu.
Siguri eelised
Lähiminevikus kasutati sigurit kohvi võltsimiseks sageli, nii et mõned inimesed suhtuvad sellesse endiselt negatiivselt. Vahepeal on kiirsigur väga kasulik. Seda saab juua kõrge vererõhuga, see on lubatud isegi rasedatele naistele.
Siguri kasulikud omadused võimaldavad seda kasutada paljude haiguste vastu võitlemiseks, see sisaldab mitmeid kasulikke vitamiine. Joogil on põletikuvastane, diureetiline ja rahustav toime. Erinevalt kohvist laiendab sigur pigem veresooni ja alandab vererõhku, nii et see jook sobib suurepäraselt hüpertensiivsetele patsientidele, kes ei saa kohvi juua.
Vahepeal on looduslikul siguril ka vastunäidustusi. Te ei tohiks juua siguriga kohvijooki, kui teil on veenilaiendid (sigur lõdvestab neid veelgi), teil on probleeme veresoontega või olete tõsises ülekaalulisuses. Samuti on teatud tüüpi gastriit põhjust sellest naudingust keelduda.
Kõik vastunäidustused kehtivad ainult looduslikule sigurile, kõik saavad kiirjooki juua ilma piiranguteta. Sellepärast peetakse sigurit tervisliku eluviisi sümboliks.
Kuidas sigurit valida
Siguri kohvijook on valmistatud taime juurtest. Neid kuivatatakse, jahvatatakse ja seejärel röstitakse nagu kohvi. Ostude tegemisel on oluline otsustada, millist tüüpi sigurit soovite tarbida: kas kiiret või looduslikku.
Looduslikku sigurit müüakse tervete juurtena ja seal jahvatatakse see seisundisse, kus seda saab valmistada nagu kohvi. Sellise siguri ostmisel kontrollige kindlasti selle pakendamise kuupäeva. Kui pakend on õhukindel, püsivad joogi maitseomadused aasta või paar, kuid aroom tuhmub aja jooksul. Mida värskem on looduslik sigur, seda loomulikult maitsvam. Kui ostate sigurijuure, veenduge, et need oleksid kuivad ja pruunid.
Pulbrilist kiirsigurit on palju lihtsam valmistada. See jook säilitab kõik kasulikud omadused, kuid sellel on pehmem toime. Reeglina on enamasti lahustuv sigur turul. Selle maitseomadused on sageli isegi paremad kui looduslikud, kuna see on spetsiaalselt töödeldud.
Kiirse siguri valimisel pöörake tähelepanu jahvatusele. Mida väiksem see on, seda parem on jook. Hea sigur on täiesti kuiv ja seda müüakse suletud pakendis. See on tingitud asjaolust, et kui niiskus satub pakendi sisse, võib pulber taheneda.
Jahvatatud siguri ja juurte erinevus seisneb selles, et esimene valatakse lihtsalt keeva veega, kuid teine tuleb keeta.
Kunagi oli sigurijook üsna odav, kuid tänapäeval on see sageli kallim kui kohv. Mõnikord on see tingitud erinevatest lisanditest, näiteks võib see olla ženšenn, kaneel, kibuvitsa jt.
Sigurit ostes tunnetage seda pakendis. Kivistunud pulber või tükkide olemasolu selles näitab, et seda hoiti valesti.
Siguri kohvijoogi viimane test on selle maitse.
